Чай с айвой

Свойства и рецепты чая с айвой – полезного напитка с приятной вяжущей кислинкой

Айва — это близкий родственник яблок и груш, но в сыром виде фрукт не так вкусен. А вот после термической обработки мякоть плода вполне съедобна, из нее делают мармелад, варенье, желе, компоты, соки, используют в качестве приправы к мясным блюдам.

Еще одно кулинарное применение – полезный чай с айвой, а также прохладительные напитки.

Химический состав и полезные свойства

Мякоть фрукта богата микро- и макроэлементами, что обеспечивают нормальную работу организма человека. В ней содержатся провитамин А, эфирные масла, лимонная, яблочная, тартроновая, винная кислоты, пектины, калий, натрий, кальций, магний, витамины Е, С, РР, группы B, крахмал. В 100 г продукта 8,9 г углеводов, из них 7 г – это фруктоза.

Полезные свойства айвы нашли свое применение в традиционной и народной медицине.

• Свежий сок из зрелых плодов оказывает общеукрепляющее, вяжущее, антисептическое и мочегонное действие.
• Мякоть вареного фрукта, а также варенье из него полезны при анемии, бронхиальной астме, некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях и ЖКТ.
• Айва благотворно влияет на нервную систему, избавляет от депрессии, чувства тревоги, поднимает настроение и улучшает самочувствие. Помогает при диарее, нарушении пищеварения, рвоте, снижает уровень холестерина в крови.
• Благодаря высокому содержанию калия полезна при гипертонии, способствует очищению организма от шлаков и токсинов.

В чае можно использовать айву, как в свежем, так и сушеном виде.

Противопоказания

Помимо индивидуальной непереносимости и склонности к аллергии, айва противопоказана при запорах и плевритах, в период обострения заболеваний ЖКТ. Употребление блюд и напитков с ее добавками при беременности и кормлении грудью надо согласовывать с врачом.

В рецептах народной медицины можно встретить и отвары из семян айвы, например, для лечения бронхита. Одно из правил употребления средств на их основе – умеренность и никакого превышения дозировки.

Использовать семена для отваров и настоев можно только в цельном виде без измельчения, иначе это чревато получением серьезнейшего отравления.

Рецепты – готовим ароматный чай

Айва сушеная или свежая прекрасно сочетается с чаем. Она придаёт напитку интересную вяжущую кислинку и аромат, перед которым сложно устоять.

Также для заваривания подходят ее листочки, их можно сочетать с чайной заваркой или использовать самостоятельно.

Только чай и айва

На одну порцию: к 1-2 ч. л. зеленого или черного неароматизированного чая добавить 3-5 небольших ломтиков свежего или сушеного фрукта. Залить 200 мл кипятка. Настоять 3-5 минут. Зеленый сорт лучше заваривать водой температурой 90-95°С.

Подсластить сахарным песком или мёдом. Любители чая с лимоном могут добавить сок айвы. Аромат чайного напитка усилит украшение в виде свежего ломтика фрукта.

Из высушенной айвы

Для заготовки понадобятся сахарный песок и порошок высушенного плода.

1. Помыть айву, мелко нарезать или натереть ее на крупной терке.
2. Отправить сушиться в духовку.
3. Сухую заготовку измельчить в кофемолке (можно дополнительно просеять).
4. Добавить сахар в соотношении 1:2 (например, на 1 ч. л. фруктового порошка приходится 2 части сахарного песка).
5. Для айвового чая взять 1 ст. л. приготовленной заварки и залить её 200 мл кипятка.

Хранить такую смесь нужно в темном месте при комнатной температуре, в герметично закрытой стеклянной банке.

С имбирем

Айвовый чай с имбирем можно приобрести готовым или заварить в домашних условиях. Витаминный напиток с согревающим эффектом станет прекрасным дополнением осеннего или зимнего вечера.

В заварник к 1-2 ч. л. зеленого чая (без ароматических добавок) поместить нарезанный ломтиками 1-1,5 см имбирного корня и несколько сушеных ломтиков или нарезанной кубиками свежей айвы. Залить водой 90-95°С. Дать настояться 3-5 минут.

Фруктово-ягодный микс для иммунитета

В заварной чайник насыпать в равных пропорциях сушеные яблоки, малину и айву, залить кипятком. Дать немного настояться и остыть.

Как выбрать айву

Для того чтобы фрукт принёс организму максимальную пользу, его нужно правильно выбирать и хранить.

При покупке обращайте внимание на гладкие плоды среднего и крупного размера, с плотной кожицей и равномерным желто-золотистым цветом. У спелого фрукта не будет зелёных пятен. Не покупайте с вмятинами. После приобретения поместите фрукты в отдельный от других продуктов пакет, иначе нарушится их целостность.

Если вы не планируете в ближайшее время есть айву, оберните её фольгой, бумагой или пищевой плёнкой и поместите в холодильник так, чтобы плоды не соприкасались между собой. В таком виде они не испортятся как минимум 2 месяца.

Перед приготовлением хорошо вымойте айву губкой, на ее кожице имеется пушок, она поможет от него избавиться.

Как засушить для чая

Джем, варенье, мармелад, засахаренная айва с имбирем… Их тоже можно добавлять в чай или есть вприкуску. А вот если фрукт засушить, то напиток приобретет новые оттенки вкуса и аромата.

Спелые плоды следует помыть, очистить от пушка, разрезать на дольки и удалить семена с камерами.

Засушить айву можно в духовке или электросушилке. Противень застелить пекарской бумагой, выложить на нее фруктовые кусочки и отправить в разогретый до 90°С духовой шкаф. Сушить около 6 часов с приоткрытой дверцей.

Самое простое – приготовление чая с айвой, с уникальным сладковато-терпким на вкус фруктом, с легкой кислинкой и непередаваемым ароматом. Несмотря на малосъедобность в свежем виде, он обогатит и разнообразит привычный рацион. Приятного вам чаепития и новых вкусовых экспериментов!

Читайте также: О тайском чае Матум из плодов дерева Баиль (бенгальская айва).

Чай с айвой: полезные свойства

Чая на основе фруктов – полезный и вкусный напиток. Он хорошо подходит для утоления жажды. По внешнему виду и целебному эффекту такой напиток в разы превосходит обычные варианты. Для приготовления часто используются плоды, которые по ряду факторов редко употребляют в натуральном виде. Распространенные причины – излишняя терпкость, жесткость, слишком ярко выраженный вкус. Пример такого фрукта – айва. В чем польза чайного напитка на основе этого плода? Есть ли у него противопоказания?

Химический состав

Чай с айвой — витаминно-минеральный коктейль. Используемый фрукт обогащает напиток такими составляющими:

• А (ретинол);
• В2 (рибофлавин);
• В1 (тиамин);
• Аскорбиновая кислота;
• Е (токоферол);
• PP (ниациновый эквивалент);
• PP (ниацин);
• Бета Каротин.

• магний;
• кальций;
• калий;
• железо;
• натрий;
• титан;
• бор;
• фосфор.

• глюкоза;
• ненасыщенные жирные кислоты;
• органические кислоты;
• крахмал и декстрины;
• эфирные масла;
• пектиновые соединения;
• фруктоза.

Положительное влияние на организм

Рассматриваемый напиток способен оказывать целебное воздействие на работу различных органов и систем. Полезные свойства проявляются в следующих аспектах:

1. оказание антивирусного эффекта;
2. нормализация функционирования нервной системы:

• помощь во время стрессовых ситуаций;
• выравнивание эмоционального состояния;
• профилактика развития депрессий;
• снятие раздражительности;

1. улучшение самочувствия при гипертонии (свойство обеспечивается содержащимся калием);
2. борьба с вредным холестерином;
3. профилактика недугов сердечно-сосудистой системы;
4. дополнение медикаментозного лечения заболеваний печени;
5. положительное влияние на решение проблемы анемии;
6. помощь при болезнях глаз;
7. проявление антисептических свойств;
8. профилактика язвенного заболевания желудка и других проблем пищеварительной системы;
9. оказание мочегонного, желчегонного и вяжущего действия;
10. положительное влияние на процедуру лечения туберкулеза;
11. кровоостанавливающее действие;
12. помощь при диарее, дизентерии.

Выбор и хранение фрукта

Максимальная польза из рассматриваемого плода извлекается исключительно при правильном выборе. Основные рекомендации, которых следует придерживаться:

• плоды крупные и плотные на ощупь;
• желтая равномерная окраска (недозревший плод характеризуется зеленым цветом/зелеными пятнами);
• отсутствие вмятин, подавленности.

Для максимального продления срока годности айвы необходимо:

• обернуть ее пищевой пленкой;
• поместить в холодильник;
• исключить размещение вблизи груш (при несоблюдении этого требования процесс порчи ускоряется).

Перед употреблением фрукт обязательно необходимо тщательно вымыть. Цель – избавиться от загрязнений и пушка. Последний способен провоцировать приступы кашля и оказывать раздражающее влияние на гортань.

Запреты потребления

Айва имеет ряд противопоказаний. К последним относятся:

• ваша жизнь не обходится без запоров;
• период рецидивов недугов желудочно-кишечного тракта (особенно это касается энтероколита);
• индивидуальная непереносимость.

Семена фрукта необходимо удалять, так как они способны преобразовываться в синильную кислоту.

Честно говоря, нам не удалось найти случаев индивидуальной непереносимости

Рецепты лечебного айвового чая

Приготовление напитка зависит от желаемого результата.

При борьбе с лишними килограммами:

• очистить плод, отделить 30 грамм мякоти;
• измельчить последнюю;
• дополнить цветками василька (20 грамм);
• залить 500 миллилитров кипятка;
• оставить на четверть часа;
• отделить гущу;
• употреблять напиток не более пяти раз в сутки.

При почечных недугах:

• взять одну большую ложку айвовых листьев (может быть использован сухой и свежий продукт);
• влить 0,2 литра крутого кипятка;
• варить на минимальном огне 6 минут;
• остудить;
• отделить гущу;
• пить маленькими дозами (по одной большой ложке) трижды в сутки.

Для облегчения состояния в период обострений бронхиальной астмы:

• взять горсть айвовых листьев (примерно до 7 штук);
• добавить 200 миллилитров кипятка;
• варить 1/5 часа на водяной бане;
• отделить гущу;
• влить еще 0,2 литра кипяченой воды;
• употреблять отвар по две больших ложки.

Хранить готовый продукт рекомендуется не больше трех суток.

При маточных кровотечениях:

• понадобиться айва в высушенном виде (10 грамм);
• она заливается 100 миллилитрами крутого кипятка;
• настаивается до полного остывания;
• употреблять по одной большой ложке.

Для лечения диареи:

• 0,2 килограмма исходного продукта измельчить и поместить в термос;
• добавить кипяток;
• настаивать 60 минут;
• пить напиток с интервалом в один час до облегчения состояния.

При отсутствии термоса настаивать напиток в укутанном виде.

Для понижения температуры тела и при интенсивном кашле:

• взять два плода;
• нарезать их (косточки обязательно удаляются);
• поместить в термос;
• залить одним литром воды температуры кипения;
• оставить на два часа;
• отделить гущу;
• для повышения оздоровительного эффекта в чай добавляется натуральный мед.

Как вспомогательное средство при сахарном диабете:

• отделить одну большую ложку высушенного плода;
• добавить стакан воды;
• варить до 7 минут;
• оставить на один час;
• принимать перед употреблениями пищи по 50 миллилитров.

Рецепты айвового чая к общему столу

Традиционный способ заваривания:

• измельчить один свежий плод айвы;
• добавить чайную заварку любого сорта (объем определяется на основе вкусовых предпочтений);
• положить несколько айвовых листьев (необязательно);
• влить один литр воды (оптимальная температура 95 градусов);
• оставить на 10 минут;
• добавить при желании подсластители.

Свежие плоды могут быть заменены высушенными. В таком случае берется тройной объем, а технология приготовления меняется следующим образом:

• фрукт заваривается отдельно;
• перед добавлением к чаю подогревается.

Качества ароматного напитка можно усилить. Для этого перед употреблением в чай вместо привычного лимона кладут дольку айвы.

Фруктовый напиток:

• предварительно в соответствующий сезон заготавливается высушенный состав «малина-яблоки-айва» (составляющие берутся в одинаковых пропорциях);
• отделяется требуемый объем (он определяется на основе предпочитаемой концентрации);
• заливается кипятком;
• оставляется для настаивания минимум на 10 минут;
• добавляется подсластитель (по желанию);
• пьется в качестве обычного чая.

Такой напиток можно дополнить чайной заваркой. Результат – более привычный продукт.

В жаркое время года получаемый витаминный «коктейль» можно употреблять в холодном виде. А также практикуют добавление кубиков льда и ломтика лимона.

Чай с айвой – продукт с приятными вкусовыми и ароматическими свойствами. Внушительное дополнение таких качеств – оздоровительный эффект от его употребления. Даже одна порция напитка в день проявит себя улучшением общего самочувствия.

Чай с айвой: лечебный напиток

Айва стала известна 4000 лет назад. На востоке России произрастает в диком виде. Плоды содержат терпкую основу кисло-сладкого вкуса с вяжущим послевкусием. Во вкусе айвы присутствуют нотки яблока и груши. Фрукт обладает полезными свойствами, он имеет богатый состав, позволяющий использовать его в кулинарии, медицине.

Состав айвы

В плодах айвы содержатся полезные вещества:

• пектиновые соединения,
• глюкоза,
• кальций,
• фруктоза,
• бор,
• органические кислоты — тартроновая, яблочная, винная, лимонная,
• железо,
• кальций,
• титан,
• витамины группы B,
• эфирные масла,
• витамин A,
• аскорбиновая кислота.

Полезные свойства айвы

Айва активно применяется для предотвращения развития многих заболеваний и их лечения.

• Позитивно влияет на нервную систему.
• Оказывает противовирусное действие.
• Помогает бороться со стрессом.
• Снижает в крови количество холестерина.
• Помогает в лечении гипертонии из-за содержания калия.
• Уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Используется при лечении болезней глаз, печени.
• Улучшает состояние людей с язвой желудка.
• Оказывает мочегонный, антисептический, кровоостанавливающим, аналептическим, вяжущим, желчегонным эффектом.
• Айва полезна при дизентерии, диарее, печеночной недостаточности, туберкулезе.
• Сок айвы помогает при проблемах пищеварительного тракта, при анемии.

Как выбрать айву

Чтобы плоды айвы принесли максимум пользы, нужно правильно выбирать фрукты и правильно хранить. Они должны быть крупные и плотные с желтой кожицей равномерной окраски. Отсутствие зеленых пятен говорит о том, что айва спелая. От покупки плодов с вмятинами лучше отказаться.

После покупки плоды нужно вымыть, чтобы смыть пушок, который есть на поверхности. Для того чтобы плоды сохранились длительное время, их нужно завернуть в полиэтиленовую пленку. В холодильнике таким образом можно оставить айву в свежем состоянии до 60 месяцев. Только не стоит рядом с айвой класть грушу, иначе айва слишком быстро испортится.

Противопоказания айвы

Не рекомендуется употреблять айву тем, кто страдает от запоров. В период обострения заболеваний ЖКТ, при энтероколите айва противопоказана. У людей, склонных к аллергии, пушок на кожице айвы может вызвать кашель и раздражение гортани.

Семена айвы внутри могут превратиться в синильную кислоту, поэтому при обработке их лучше удалять, не измельчая. Возможна индивидуальная непереносимость фрукта.

Применение айвы

Айва является прекрасной добавкой к чаю. Кисловатый вкус и особый тонкий аромат великолепно сочетается с глубоким и насыщенным вкусом зеленого или черного чая. Дольки айвы можно добавлять в уже заваренный чай, наслаждаясь необычным вкусом. Из айвы готовят компот, варят варенье, делают мармелад и желе. Ее добавляют при приготовлении мясных блюд. В свежем виде айву не употребляют. Чай с айвой — вкусный напиток, обладающий полезными свойствами.

Фрукт успешно применяется в косметологии. Сок плодов входит в состав лосьонов, они помогают сузить поры при жирной коже лица. В домашних условиях легко приготовить такой лосьон: сок айвы, несколько капель одеколона и камфорного спирта добавляется во взбитый белок. Им можно обрабатывать кожу, которая становится бархатистой, гладкой, свежей.

Чтобы смягчить кожу лица, можно применять отвар из семян айвы. Если залить семена кипяченой водой и процедить, получается слизь, которая очень полезна при раздражении кожи и ожогах. В древности соком айвы выводили веснушки.

Легкий массаж кусочком спелой айвы уменьшает морщины. Измельченную кашицу из свежего плода используют для масок. Кожа насыщается витаминами и смягчается.

Приготовленный из листьев айвы отвар может использоваться для окрашивания седины. Он же применяется для того, чтобы укрепить волосы. Им ополаскивают волосы до трех раз в неделю. Регулярное употребление айвы помогает сохранить красивый вид на долгие годы.

Рецепты лечебного чая с айвой

Для похудения

30 г мякоти айвы заливается 1/2 л кипятка, добавляется 20 г цветков василька, настаивается 15 минут. Такой напиток для похудения после процеживания можно употреблять до пяти раз в день.

Для лечения почек

При заболеваниях почек, отеках используют чай из листьев айвы. Для этого 1 ст. л. листьев заливают 200 мл воды (100°С), ставят на огонь и кипятят 5 минут. Остужают, напиток три раза в день употребляют по 1 ст. л.

При бронхиальной астме

Настой из листьев айвы используется для ослабления и прекращения приступов бронхиальной астмы. 200 мл кипятка заливают шесть листочков айвы, ставят на водяную баню, кипятят 20 минут. Затем сырье отжимают, добавляется кипяченая вода до 200 мл. Настой пьют по 2 ст. л. Полученный напиток в течение трех дней сохраняет свои свойства.

При маточных кровотечениях

Отвар из айвы готовится из высушенных плодов. Берется 10 г айвы, которые заливаются 100 мл кипятка. Употреблять напиток нужно по 1 ст. л. Он улучшает аппетит, успешно справляется с маточными кровотечениями.

При диарее

200 г айвы нужно порезать на кусочки, залить кипящей воды. Лучше использовать термос, напиток нужно настаивать в нем около часа. При сильной диарее настой принимается каждый час до исчезновения неприятных симптомов.

При температуре

При простуде, повышенной температуре тела, кашле рекомендуется принимать настой из плодов айвы в теплом виде. Чтобы его приготовить, потребуется 2 небольших плода айвы, которые нужно нарезать дольками (семена убрать). Залить литром кипятка, в закрытой посуде или термосе настоять 2 часа. При употреблении можно добавить ложку натурального меда.

При диабете

1 ст. л. высушенной айвы необходимо залить 250 г воды, проварить на слабом огне пять минут. После этого снять с огня, настоять в течение часа, пить до еды по 3 ст. л.

Рецепты приготовления напитков

Витаминный напиток с айвой

Высушенную малину, яблоки и айву перемешивают в равных количествах и заливают кипятком. Получается вкусным и ароматный напиток, который можно пить в качестве чая. Для вкуса в чай добавляется мед.

Чай с айвой

6 ложек зеленого и черного чая

1 свежий плод айвы или 3 сушеных фрукта

сахар или мед по вкусу

Свежий плод айвы измельчается, закладывается в заварочный чайник. Туда же закладываются чайные листья. Заливается смесь горячей водой (95°С), настаивается 10 минут.

При использовании сушеных плодов айвы их лучше заварить отдельно, затем немного прогреть и залить в чай. Можно добавить в напиток не только фрукты, но и листья айвы. Для усиления аромата в чашки чая можно добавить ломтики айвы.

Чай с японской айвой

Японская айва отличается горьковатым, терпким вкусом. Аромат плодов сильнее, чем у обычной айвы. Чай с этим видом айвы готовится по вышеописанному рецепту. Пропорции тоже соблюдаются.

Чай из айвы – что это такое и как его приготовить

Айва – кисло-сладкий фрукт с приятным ароматом. Это растение появилось более 4 тысяч лет назад на территории Дальнего Востока. Сегодня это неприхотливое дерево выращивают по всей Европе. Полезные свойства плодов айвы были известны уже тысячу лет назад. Сегодня весьма популярным является чай с айвой, который оказывается не менее полезен, чем свежий фрукт.

Описание айвы

Растет айва на кустах, высота которых может достигать 5 метров в высоту. В России в основном выращивают низкоростные сорта, вырастающие от 1 до 3 метров. Растение предпочитает солнечные места. Летом оно отлично выдерживает засуху, а зимой морозы до -30 градусов. Цветение айвы начинается сразу, как только температура воздуха установится на плюсовых отметках.

Плодоносить куст начинает со 2–3 года после высадки и ежегодно дает хороший урожай. Внешне свежий плод айвы очень напоминает яблоко или грушу, однако его текстура более волокнистая, а вкус и аромат – терпкие, ярко выраженные, особенно у японской айвы.

В свежем виде фрукт практически не употребляется, зато в кулинарии он нашел широкое применение. Из них варят варенье, повидло, отвары. Кусочки плода можно добавлять в чай для придания ему неповторимого вкуса и аромата.

В народной медицине используют и листья растения, способные лечить кашель и устранять приступы астмы. Айвовый чай обладает практически всеми полезными свойствами свежего фрукта.

Полезные свойства и состав

В зрелых плодах содержится много природных сахаров (фруктоза, сахароза), фруктовых кислот (яблочная, фумаровая, лимонная, винная и т. д.), витамины С и группы В, минералы (железо, кальций, бор, медь, марганец и т. д.), аминокислоты, каротин, таниды, катехины и антоциды. Кроме того, в составе фрукта много жирных масел, смолистых веществ и других компонентов.

Именно благодаря такому уникальному составу, полезные свойства растения широко используются в народной медицине для лечения различных заболеваний:

1. Айва помогает избежать авитаминоза благодаря высокому содержанию витаминов.
2. Аскорбиновая кислота в составе растения укрепляет стенки сосудов и повышает иммунитет.
3. Настой из плодов помогает вылечить заболевания горла и продолжительный кашель.
4. Фрукт, добавленный в напитки, служит средством для профилактики патологий сердца и сосудов, нормализации артериального давления, лечения тахикардии и профилактики тромбоза.
5. Семена фрукта стимулируют обменные процессы в организме и регулируют окислительно-восстановительные процессы в нем.
6. Входящие в состав фрукта антиоксиданты, помогают ухаживать за кожей и волосами, способствуют регенерации кожи.
7. В составе плодов присутствуют природные сорбенты, эффективно очищающие организм от токсинов. Поэтому их рекомендуют принимать в случае отравления. Кроме того, фрукт способствует похудению. Во время диеты, разрешается употреблять варенье с ломтиками фрукта.
8. Айва помогает стабилизировать самочувствие людям с сахарным диабетом. Регулярное употребление ее плодов способствует нормализации уровня сахара в крови и предотвращает его скачки.
9. Отвары плодов способствуют быстрому заживлению язвы и положительно влияют на состояние печени.
10. Помогает справиться с последствиями стресса.

Противопоказания

Несмотря на огромное количество полезных свойств этого фрукта, есть у айвы и противопоказания. К ним относят:

• заболевания органов пищеварительной системы в стадии обострения;
• запоры;
• индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на фрукт;
• плеврит.

Как засушить и хранить айву для чая

Чтобы наслаждаться вкусным чаем из айвы в течение всего года, ее плоды можно заготовить. Для начала нужно правильно выбрать фрукт. Он должен быть плотным, без повреждений и иметь равномерный желтый окрас.

Каждый плод нужно хорошо помыть, удалив с его поверхности пушок. Далее он заворачивается в пищевую пленку и хранится в холодильнике. Важно, чтобы рядом не было груш, иначе айва быстро испортится.

Кроме того, можно сделать массу заготовок из айвы на зиму. Это могут быть: варенье, джемы, повидло, компоты, цукаты и т. д. Чтобы всю зиму наслаждаться ароматным и полезным чаем, можно засушить фрукт. Для этого он очищается и нарезается ломтиками.

Для сушки плодов можно воспользоваться электросушилкой или духовкой. Для этого ломтики укладываются на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляется в разогретую до 90 градусов духовку на 6 часов. При этом дверцу духовки нужно немного приоткрыть.

Рецепты чая из айвы

Айва считается отличной добавкой к чаю. Ее кисловатый вкус и особый аромат отлично сочетаются со свежезаваренным листовым чаем.

Классический чай с айвой

Чтобы заварить обычный чай с этим полезным фрутом, нужно:

1. Измельчить 1 свежий или высушенный плод и переложить его в заварочный чайник.
2. Добавить к фрукту несколько ложек любого листового чая.
3. Залить все 1 литром кипятка.
4. Настаивать около 10 минут.

Пить такой чай можно с медом или сахаром. Кроме того, можно добавлять в заваренный листовой чай айвовый сок вместо лимона.

Чай из листьев и плодов айвы

Существует несколько разновидностей чая из айвы:

• фруктовый напиток, приготовленный исключительно из плодов;
• травяной чай из листьев растения;
• чай из смеси листьев и плодов;
• травяной чай из листьев с добавлением фрукта.

Народная медицина предлагает огромное количество рецептов чая с айвой, которые используются для лечения различных патологий.

Чай из семечек айвы

Для нормализации работы пищеварительной системы рекомендуют готовить чай из семечек фрукта. Для этого 1 г семян заливают кипятком и настаиваются в течение 1 часа. Принимать средство нужно за полчаса до приема пищи. Такой напиток также обладает желчегонным свойством и нормализует уровень холестерина в организме.

Рецепт при бронхите и кашле

При кашле целый плод вместе с семенами и шкуркой измельчается и заливается 500 мл кипятка. Через 30 минут настой процеживается и принимается перед едой. Дополнительно можно добавить мед по вкусу. При бронхите пьют свежевыжатый сок из фрукта или добавляют его в заваренный листовой чай.

Отвар айвы

Мочегонным эффектом обладает отвар айвы. По 30 г семечек и листьев растения заливается 500 мл кипятка и выдерживается на водяной бане в течение 5 минут. После этого отвар помещается в термос и настаивается еще 5 часов. Процеженный настой принимают до 4 раз в сутки.

Чай для укрепления иммунитета

Для поднятия иммунитета высушенные айва, яблоко и ягоды малины берутся в равных пропорциях и заливаются кипятком. После остывания такой напиток можно пить вместо обычного чая.

В заключении предлагаем вам посмотреть интересное видео о пользе этого замечательного фрукта.

Дорогие гости нашего Интернет-кафетерия! Наступила календарная зима. По традиции в это время года в наших домах начинают заваривать лекарственный травяной чай. И это объяснимо: начинается сезон простуд и вирусных инфекций. Поэтому каждый из нас хочет уберечь свою семью от болезней, укрепить иммунитет своих домочадцев и поддержать их различными витаминами.

А как вы считаете можно ли зимой заварить ароматный лечебный чай из свежего сырья, а не из высушенного? Можно! Это чай с айвой, который мы сегодня приготовили для вас. Айва созревает очень поздно, а значит, зима – самое подходящее время для чая со свежей айвой. О том, что собой представляет айва и чем она полезна для здоровья, мы рассказывали в нашей статье «Каша с айвой».

Чем полезно «каменное яблоко»?

Именно так иногда называют айву. А виной тому внешнее сходство с яблоком и твердая, «деревянная» мякоть, особенно у недозрелых плодов айвового дерева. Их бывает сложно разрезать даже ножом.

Для тех, кто еще не знаком с этой древней плодовой культурой, приведем некоторые аргументы в ее пользу. Айва снижает уровень холестерина в крови, оказывает противовирусное воздействие, благоприятно влияет на нашу нервную систему, печень и органы зрения, помогает бороться со стрессами, анемией и проблемами пищеварения, устраняет ломкость капилляров и уменьшает свертываемость крови, очищает организм от шлаков и токсинов.

Ее мочегонные, антисептические, желчегонные, тонизирующие, аналептические, вяжущие, отхаркивающие и кровоостанавливающие действия широко используются в медицине и косметологии. А ее аромат и низкая калорийность нашли применение в кулинарии и диетологии (в диетах для снижения веса). Из плодов айвового дерева варят варенье и повидло, компот и джем, делают цукаты и мармелад. Ее добавляют при готовке мясных блюд.

Выбор и подготовка айвы для чая

Возможно, кто-то не любит айву из-за ее терпкой плотной основы и вяжущего послевкусия, но мы же не призываем вас есть ее в сыром виде, а для чая это совсем не страшно. Главное, айву нужно хорошо вымыть, смыть весь имеющийся «пушок», иначе он может вызвать раздражение гортани у аллергиков. Семенную коробку айвы с вязкой субстанцией лучше сразу удалить и выбросить. Почему? А потому, что в семенах айвы содержится гликозид амигдалин, из которого в компании с желудочным соком образуется синильная кислота.

Для чая желательно выбирать айву с кожурой золотисто-желтого цвета, этот цвет указывает на спелость плодов. А зеленые пятна или неравномерная окраска бывают у недозрелых фруктов. Если вам предлагают экземпляры с вмятинами, покупать их не следует. Хранится айва достаточно долго в условиях холодильника, в полиэтиленовых пакетах или в пищевой пленке.

При желании плоды айвы можно высушить в духовке или в электросушилке. Перед сушкой ее моют и нарезают ломтиками (без семян). Укладывают на противень, застеленный пергаментом. Для духовки нужна температура 90 градусов, дверцу духовки держат чуть-чуть приоткрытой. На сушку уходит примерно 6 часов. Зато потом можно пить чай с высушенной айвой до следующего сезона.

Чай с айвой – целебные рецепты

Добавка к чаю в виде ломтиков айвы – это вкусно и полезно! Айва прекрасно сочетается с насыщенными ароматами и черного, и зеленого чая, обеспечивая напитку некоторую кислинку и тонкий удивительный аромат. Такой чай не менее полезен, чем сам плод айвы. Кстати, для заваривания чая народная медицина использует не только плоды, но и листья, и корни айвового дерева. Рассмотрим некоторые рецепты.

Чай классический

Для его приготовления берут один литр кипятка, добавляют по вкусу несколько ложек черного листового чая (не ароматизированного, а обычного). Нарезают ломтиками один свежий плод айвы и отправляют туда же, в кипяток. Настаивают 10 минут. По желанию добавляют сахар или мед. Полезно также в готовый чай добавлять айвовый сок, вместо лимонного.

Если в наличии имеется только сушеная айва, то ее лучше залить кипятком отдельно, чтобы хорошенько пропарить. Потом ее можно будет залить в заваренный чай. Если готовим напиток на основе зеленого чая, то температура должна быть не более 80-90 градусов, а не кипяток. Мед добавляем в остывший чай, чтобы по максимуму использовать его полезные свойства.

На одну порцию чая достаточно 3-5 ломтиков айвы, 200 — 250 мл кипятка и 1-2 чайных ложек листового чая без ароматической отдушки.

Айвовый чай с имбирем

В заварочный чайник всыпать 1-2 чайных ложки зеленого чая (без отдушки). Нарезать ломтиками свежий корень имбиря длиной 1-1,5 см, отправить их в чайник. Добавить несколько долек свежей или сухой айвы. Залить горячей водой (90 градусов, не более), настоять 3-5 минут и можно пить. Такой чай служит отличным профилактическим средством против простуды и ОРВИ.

Чай против жара

Если уже «простуда празднует», то есть поднялась температура и открылся кашель, то помогает такой чай. Один литр кипятка заливают в термос. Туда нарезают ломтиками (без семечек) два небольших «каменных яблока». Плотно закрывают, настаивают 2 часа и пьют в теплом виде с медом.

Чай от поноса

Здесь тоже используют термос. Заливают кипятком 200 граммов айвы, дают настояться час. При сильном поносе это вкусное лекарство принимают каждый час.

О противопоказаниях

Как и любое другое лекарственное средство, айва требует осторожности и может нанести вред в некоторых случаях. Во-первых, плоды айвы обладают закрепляющим свойством, а значит, пациентам с хроническими запорами их употреблять не рекомендуют.

Во-вторых, принимать чаи с айвой или отвары из айвы при обострении язвы желудка или гастрита бесполезно. Они не принесут пользы, а могут даже навредить.

В-третьих, айва противопоказана при энтероколите (воспалении толстого и тонкого кишечника), других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при плеврите.

В-четвертых, кормящим грудью женщинам от айвы тоже следует воздержаться. Дело в том, что дубильные вещества из айвы, попав с материнским молоком в организм ребенка, вызывают у него вздутие и запоры.

О семенах айвы, которые могут таить в себе опасность, уже говорилось выше. Их нельзя измельчать и перерабатывать, лучше сразу от них избавляться, чтобы не получить отравления. Аллергикам также стоить проявлять осторожность. Встречается и индивидуальная непереносимость.