Арахисовое печенье рецепт

Печенье из арахиса

Печенье с арахисом — это вкусное лакомство, которое придется по вкусу детям и взрослым. Десерт очень вкусный, сытный, наполнен ярким ореховым ароматом. Приготовить арахисовое печенье можно в домашних условиях — легко, быстро, просто!

Овсяное печенье с арахисом

Ароматное и аппетитное печенье понравится любителям овсяного печенья. Это сытный десерт, который лучше всего есть в первой половине дня. Такое арахисовое печенье станет хорошим вариантом для перекуса, завтрака или ланча.
Понадобятся такие ингредиенты:

• сахар — 150 г;
• оливковое масло — 100 мл;
• овсяные хлопья — 150 г;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• яйцо — 2 шт.;
• арахис — 100 г;
• пшеничная мука — 200 г;
• соль — щепотка.

1. Измельчить хлопья в муку с помощью блендера или кофемолки.
2. Соединить сухие ингредиенты блюда — хлопья, разрыхлитель, сахар, муку, соль, арахис.
3. Взбить яйца с рафинированным оливковым маслом. Последний компонент можно заменить на подсолнечное рафинированное масло.
4. Влить масляную смесь к сухим компонентам. Замесить эластичное тесто. Затянуть заготовку пищевой пленкой и отправить на час в холодильник.
5. Сформировать небольшие плоские круги из теста. Выложить печенье на противень. Отправить выпекаться в духовку. Предпочтительная температура — 200 градусов.
6. Выпекать четверть часа — до золотистой корочки.

Печенье из арахиса без муки

Такой вариант печенья подойдет для тех, кто избегает глютена, мучных продуктов. Десерт калорийный, однако — более полезный, чем классический вариант арахисового печенье. Сладость печенья можно регулировать по вкусу с помощью меда или стевии.
Необходимо подготовить:

• желтки — 2 шт.;
• отварной нут — 200 г;
• мед — по вкусу;
• арахисовая паста — 150 г;
• банан — 1 шт.

1. Отварить нут и размыть охлажденный компонент в пюре вместе с бананом.
2. Смешать пюре с арахисовой пастой, желтками, медом. Перемешать.
3. Сформировать круглое печенье. Выложить на лист пекарской бумаги и выпекать четверть часа в заранее разогретом духовом шкафу. Температуру стоит выставить на 180 градусов.

Печенье с арахисом и изюмом

Золотистое печенье с изюмом и арахисом порадует изумительным вкусом и ароматом. Приготовление десерта займет немного времени, результат — удивит любого гурмана! Ингредиенты для сладости бюджетные и доступные, их можно найти в каждом магазине. Приготовить такое песочное печенье с ароматным арахисом намного дешевле в домашних условиях, нежели приобрести в магазине.

Нужно запастись такими компонентами:

• сахар — 120 г;
• арахис — 200 г;
• яйца — 1 шт.;
• изюм тёмный — 80 г;
• мука цельнозерновая — 170 г;
• масло сливочное — 75 г.

1. Очистить ядра арахиса от шелухи и разделить на две равные части. Одну из них порубить мелко, вторую — крупно.
2. Взбить мягкое теплое мягкое масло с сахаром. Вбить яйцо.
3. Добавить в смесь мелко порубленный арахис, просеянную муку.
4. Всыпать крупно рубленные ядра, изюм. Перемешать массу.
5. Сформировать небольшие изделия. Выпекать заготовки полчаса при 190 градусах.
6. Подавать ароматное печенье к кофе или чаю. Приятного аппетита!

Соленое печенье с арахисом

Отличный вариант десерта для тех, кто не любит сладкие и приторные блюда. Печенье нейтральное во вкусе, обладает выраженным ореховым ароматом. Выпечка получается пышной и красивой в подаче. Такой вариант десерта наиболее бюджетный из всех представленных.
Подготовить следующие ингредиенты:

• сахар – 1 ч.л.;
• мука – 1,5 стакана;
• соль;
• масло сливочное – 125 г;
• питьевая сода – 0,25 ч.л.;
• соленый арахис – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.

1. Просеять соду и муку.
2. Взбить сахар с теплым мягким маслом. Смешать массу с мукой, яйцом.
3. Всыпать рубленые орехи.
4. Сформировать круглое печенье и отправить выпекаться в духовке. Температуру необходимо выставить на 180 градусов.
5. Остудить печенье на решетке. Подавать к чаю охлажденным.

Карамельное печенье с арахисом

Невероятно красивый в подаче и аппетитный десерт покорит всех сладкоежек — без исключения! Печенье обладает приятным карамельным вкусом, выраженным ореховым ароматом и тонким сливочным послевкусием. Отличительной чертой десерта является быстрое приготовление и нарядная подача.
Необходимо подготовить:

• мука — 400 г;
• сметана — 100 г;
• вода — 150 мл.;
• масло — 300+100 г;
• разрыхлитель теста — 10 г;
• арахис — 200 г;
• крахмал — 2 ст.л.;
• сахар — 100 г;
• соль — 0,5 ч.л.

1. Смещать соль с мукой, мягким маслом (300 г). Перетереть массу в крошку.
2. Влить холодную воду, сформировать шар из теста. Раскатать шарик в пласт. Выпекать при 180 градусах до появления румяной корочки.
3. Тем временем обжарить ядра арахиса на полностью сухой сковородке. Добавить меньшую долю масла.
4. Когда масло растопится, всыпать сахар. Уваривать карамель до потемнения. Ввести сметану, снять карамель с огня. Важно не пережечь карамель, чтобы не допустить появления горчинки.
5. Покрыть густой карамелью песочную заготовку. Отправить печенье в холод на полчаса.
6. Подавать блюдо охлажденным, разделив десерт на небольшие кусочки. Приятного аппетита!

Песочное печенье кольцо с арахисом

Классическое печенье с ядрами арахиса в виде колечек подойдет для праздничного чаепития. Десерт получается аппетитным, сытным и очень вкусным. Присутствует яркая ореховая нотка и нежный сливочный аромат. Разбавить вкус печенья можно другими сухофруктами, которые можно добавить к арахисовой крошке перед выпечкой.
Для создания ароматного печенья нужно:

• мука — 350 г;
• арахис — 150 г;
• сахарная пудра — 150 г;
• масло сливочное — 200 г;
• разрыхлитель — 2 ч.л.;
• яйца — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 2 ч.л.

1. Мягкое масло перемешать с ванильным сахаром, солью, сахарным песком.
2. Вбить в массу яйцо.
3. Всыпать разрыхлитель и муку. Накрыть тесто специальной пленкой, отправить в холод на час.
4. Поджарить на сухой сковородке ядра, измельчить арахис в мелкую крошку.
5. Тонко раскатать тесто, вырезать круглые заготовки.
6. Вырезать серединки из песочных кругов с помощью маленькой стопки.
7. Смазать заготовки яйцом. Щедро посыпать арахисом.
8. Выпекать печенье при температуре в 180 градусов. На это понадобится всего пятнадцать минут. Нужно ориентироваться на золотистый цвет, упругую структуру десерта.
9. Охладить арахисовые кольца и — подавать. Приятного аппетита!

Арахисовое печенье

Печенье для любителей арахиса. Этот рецепт я позаимствовала у бухгалтера Софии, за что ей большое спасибо!

Ингредиенты для «Арахисовое печенье»:

• Арахис (подсушенный) — 2 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 2-2,5 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное (мягкое) — 200 г
• Соль — 1 щепот.
• Разрыхлитель теста — 1-2 ч. л.
• Ванилин — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Арахисовое печенье»:

Арахис надо брать несоленый и очищенный. Если у вас арахис неочищенный, то выложите его на тарелку и поставьте в микроволновку, подсушите орехи. Когда орехи хорошо просушены, то «кожица» сама отшелушивается, при легком перетирании орехов руками. Если очищенный, то подсушить, так как для этого рецепта нужен подсушенный арахис.

1 ст. арахиса смолоть (мелко). Оставшийся стакан арахиса, если он не разделен на половинки, положить в кулек и слегка «побить» на крупные кусочки.

В миску положить все ингредиенты и вымесить тесто. Если тесто будет очень мягким и сильно липнуть к
рукам, поставить в холодильник на 30 минут.

На застеленный бумагой для выпечки противень выкладывать печенье.
Лепить влажными руками, слегка прижимая пальцами.

Печь при 180 *С примерно 15 -20 минут до золотистого цвета.
Вынимаем из духовки, даем остыть и..
Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Печенье «Ореховки»

Съедобные валентинки

• 97
• 115
• 10565

Ореховое печенье

Миндальное печенье

Похожие рецепты

Кокосовое печенье с ромом и изюмом

Имбирное печенье с корицей «Почему так мало?»

• 79
• 477
• 137396

Печенье «Мгновение»

• 84
• 222
• 14231

Цельнозерновые крекеры

• 84
• 1420
• 14676

Мадленки сливочно-вишневые

• 180
• 1252
• 19074

Печенье имбирное «Нарядные елочки»

Печенье «Быстрое»

Печенье «Малышки» на растительном масле

• 41
• 847
• 10452

Манное печенье

• 27
• 731
• 10716

Фотографии «Арахисовое печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 апреля 2019 года miranevy58 #

18 февраля 2019 года miranevy58 #

28 июня 2017 года zzz 9 #

4 августа 2015 года Саша Воропаева #

6 сентября 2014 года Джулс 87 #

11 апреля 2012 года faerr84 #

15 февраля 2011 года leamur2006 #

4 ноября 2009 года oksana83 #

4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)

23 сентября 2009 года Isterika2 #

25 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)

10 сентября 2009 года наташа лучко #

14 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)

1 сентября 2009 года Dinni #

28 августа 2009 года Konniia #

25 августа 2009 года inna_2107 #

27 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

27 августа 2009 года inna_2107 #

25 августа 2009 года ВИКА-72 #

25 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

25 августа 2009 года Мама Оля #

25 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

25 августа 2009 года мисс #

25 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

24 августа 2009 года Olga2311 #

25 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

24 августа 2009 года руська #

25 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

24 августа 2009 года tat70 #

24 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

24 августа 2009 года tat70 #

24 августа 2009 года КолючкА #

24 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Арахисовое печенье: рецепты с фото

Всевозможную выпечку любят, пожалуй, все. Рецепт с фото арахисового печенья позволяет приготовить это лакомство самостоятельно, из простых ингредиентов. В итоге выпечка получается нежной и ароматной, тает на языке. Поэтому многие очень любят именно ореховое печенье. Оно имеет тонкий аромат и нежную структуру. Часть печений выходит с мягкой серединкой, такие делают из арахисовой пасты. А другие выходят хрустящими, с кусочками цельного орешка. Готовить можно этот десерт разными способами. Например, некоторые очень любят именно шоколадное печенье. Плюс таких рецептов в том, что готовится лакомство очень быстро, а в горячем виде печенье улетает за минуты.

Приготовление насыщенного печенья с арахисом

Этот рецепт арахисового печенья позволяет получить нежный и хрустящий десерт. Его можно есть как в горячем, так и в остывшем виде. Также его очень любят дети, особенно с чаем или же с какао.

Что же нужно для этого рецепта арахисового печенья? Не так уж и много. Необходимо взять следующие продукты:

• 440 грамм арахиса;
• 210 грамм пшеничной муки;
• 180 грамм сахара;
• двести грамм сливочного масла;
• два яйца;
• чайную ложку разрыхлителя;
• две чайные ложки ванильного сахара;
• щепотку соли.

В этом рецепте можно увеличивать количество орехов.

Как приготовить нежное, ароматное печенье?

Для начала арахис промывают, затем обсушивают. На сухой сковороде обжаривают до появления золотистого цвета. Один стакан орехов берут на обработку, остальные пока откладывают.

Стакан орехов измельчают с помощью блендера или же мясорубки. Соединяют сахар, орехи, два куриных яйца. Сливочное масло размягчают и добавляют к тесту. Всыпают просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Все ингредиенты смешивают тщательно, формируя тесто.

На противень кладут пергамент. Из теста формируют шарики и раскладывают на противне, со значительным расстоянием между печеньями. Выпекают двадцать минут при температуре в 180 градусов.

Вкусное печенье с арахисовой пастой

Рецепт арахисового печенья с арахисовой пастой также прост. Однако тесто перед приготовлением должно настояться в холодильнике в течение восьми часов. Поэтому нужно планировать готовку заранее. Для этого рецепта берут следующие ингредиенты:

• сто грамм маргарина;
• половину стакана сахара;
• столько же арахисовой пасты;
• три четверти стакана коричневого сахара;
• одно яйцо;
• 1,2 стакана пшеничной муки;
• половину чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка соды;
• больше половины чайной ложки соды.

Маргарин достают из холодильника заранее, чтобы он стал мягче.

Арахисовое печенье в духовке: рецепт с фото пошагово

В миске смешивают маргарин, арахисовую пасту и яйца, добавляют оба вида сахара.

Размешивают смесь, затем добавляют разрыхлитель и соду, кладут соль.

Аккуратно порциями всыпают муку, которую предварительно просеивают. Тесто накрывают пленкой и отправляют в холодильник на восемь часов.

Готовое тесто вынимают, снова перемешивают, делают из него шарики примерно четыре сантиметра в диаметре.

На противень наливают немного растительного масла, размазывают его.

Кладут шарики теста с расстоянием примерно в сантиметр друг от друга.

Вилкой слегка приминают шарики теста.

Рецепт арахисового печенья достаточно быстр, если не учитывать нахождение теста в холодильнике. В духовке при температуре в 190 градусов оно выпекается всего десять минут. Получается печенье нежное и мягкое в середине.

Простое печенье с минимумом ингредиентов

Не все знают, что есть рецепт арахисового печенья без муки и масла. А готовить его очень просто. Нужно просто взять:

• стакан арахисовой пасты;
• стакан сахара;
• одно яйцо.

Духовку заранее разогревают до 180 градусов. В это время замешивают тесто. Соединяют все ингредиенты и тщательно перемешивают. На противень выкладывают чайной ложкой печенья, на некотором расстоянии друг от друга. Выпекают восемь минут. По этому рецепту арахисового печенья без муки выходит немного вкусных печений, поэтому порцию ингредиентов можно сразу умножать на два.

Нежное печенье без муки

Такой рецепт арахисового печенья также содержит минимум ингредиентов. Для него берут:

• стакан арахисовой пасты;
• стакан сахара;
• одно яйцо;
• чайную ложку разрыхлителя;
• немного сахара для посыпки печенья.

Духовку включают на температуру 180 градусов. В миске смешивают арахисовую пасту с сахаром и разрыхлителем. Разбивают одно яйцо и тщательно размешивают. Берут немного теста столовой ложкой и делают из него шарик. Обмакивают в сахарный песок и кладут на противень. Между печеньем нужно оставлять примерно два сантиметра, так как они еще увеличатся в размере. Готовят такие печенья около десяти минут. После того как достанут десерт из духовки, не трогают его еще пять минут. Подают с кофе и чаем.

Арахисовое печенье с шоколадом

Для приготовления такого вкусного и ароматного блюда с шоколадом нужно взять:

• 250 грамм муки;
• чайную ложку соды;
• 250 грамм арахисового масла;
• два яйца;
• 70 грамм масла сливочного;
• чайную ложку ванильного сахара;
• сто грамм обычного сахара;
• сто грамм коричневого сахара;
• 150 грамм шоколада, темного или молочного, без добавок.

При использовании молочного шоколада можно уменьшить количество сахарного песка.

Пошаговое описание рецепта

Муку просеивают, смешивают с содой.

Арахисовую пасту, коричневый и обычный сахар соединяют со сливочным маслом и взбивают венчиком. Должна получиться однородная по своей структуре масса.

Добавляют яйца и ванильный сахар и снова тщательно взбивают.

Вмешивают муку с содой, лучше частями, и вымешивают тесто.

Шоколад достают из холодильника и рубят в крупную крошку. Вмешивают в тесто.

Из теста формируют шарики небольшого размера.

На противень стелют пергамент и раскладывают печенья. Оставляют между ними расстояние.

Разогревают духовку до 180 градусов, держат от десяти до пятнадцати минут. Нужно, чтобы печенье стало румяным.

Еще один вариант печенья с шоколадными кусочками

Для приготовления такого печенья нужно взять:

• Четыре столовые ложки арахисовой пасты. Можно взять с кусочками цельного арахиса, тогда консистенция будет интереснее.
• Пятьдесят грамм сливочного масла.
• 150 грамм пшеничной муки.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Сахар – 150 грамм.
• Тридцать грамм шоколадных капель.
• Одно яйцо.

Яйцо соединяют с сахаром и взбивают, чтобы последний растворился. Сливочное масло размягчают при комнатной температуре, добавляют к яйцу, кладут арахисовую пасту. Взбивают все ингредиенты тщательно, можно с помощью миксера или же венчика.

Муку просеивают и смешивают с разрыхлителем. Всыпают к остальным ингредиентам, порционно, стараясь вымешивать все тщательно. Добавляют шоколадные капли. Но это печенье отлично получается и без них. Скатывают шарики небольшого размера, выкладывают на противень и слегка приминают вилкой. Между печеньками оставляют расстояние. Выпекают около десяти минут при температуре в 180 градусов. Если держать дольше, печенье будет более хрустящим.

Вкусное печенье – это отличный вариант десерта. Его любят не только дети, но и взрослые. Готовить печенье из арахиса или же арахисовой пасты – очень просто и быстро. Некоторые любят мягкие варианты, некоторые, наоборот, хрустящие. Каждый найдет здесь рецепт для себя. Самые простые содержат минимум ингредиентов, например, только сахар, пасту и яйцо. Другие – множество, начиная от сливочного масла, заканчивая шоколадом разного вида. Готовое печенье отлично сочетается с молоком или кофе. Дети же любят арахисовое печенье с какао.

Как приготовить арахисовое печенье

Арахис – единственный орех, который привлекает людей не только своими вкусовыми качествами, но и доступностью.

Сейчас мы доросли уже до того, чтобы выращивать арахис самостоятельно, на собственном огороде, поэтому, выпечка с такими орешками стала особенно актуальной и привлекательной.

Хотя, вряд ли его можно назвать орехом, ведь уже не раз говорилось о том, что арахис, это просто бобы. А мы оспорим это мнение и будем по старинке, готовить ореховое, арахисовое печенье.

Печенье с арахисом получается невероятно ароматным, кажется, что даже за километр можно учуять его волшебный и насыщенный аромат. А на вкус, это, и вовсе, что-то невообразимое.

В-общем, вам стоит попробовать приготовить такое печенье самостоятельно, чтобы и самим насладиться, и близких порадовать.

Арахисовое печенье, рецепт

Ингредиенты:

• • • Арахис – 150 грамм;
    • Сливочный маргарин – 100 грамм;
    • Куриное яйцо – 1 штука;
    • Куриный желток – 1 штука;
    • Сахарный песок – ½ ст.;
    • Разрыхлитель теста – 1 ч.ложка;
    • Мука пшеничная – 1 ст.

Приготовление:

1. 1. • Если требуется, очистите арахис от скорлупы. Следующим моментом будет удаление шелухи. Проще всего это сделать, на подсушенных в микроволновой печи (или поджаренных на сковороде) орешках – тогда, шелуха просто соскальзывает с арахиса и падает с необычайной легкостью. Заодно и поджарите его – это тоже требуется.
      • Арахис (не весь, часть можно оставить на оформление печенья – мне потребовалось около 25 штук) измельчаем при помощи кофемолки или другим доступным для вас способом. К нему же добавляем куриное яйцо, сахарный песок и сливочный маргарин. Все перемешиваем и получаем заготовку для нашего будущего теста: однородную ореховую массу.
      • Пшеничную муку перемешиваем с разрыхлителем и только после этого добавляем, к получившейся ранее, массе.
      • Готовое тесто получается очень пластичным и приятным – оно не липнет к рукам и с ним удобно работать.
      • Раскатываем пласт теста на рабочей поверхности и вырезаем печенье, любой формы. Сверху, выкладываем арахис, который ранее мы сберегли.
      • Арахисовое печенье покрываем куриным желтком и отправляем в духовой шкаф на 20-30 минут, при температуре 200 градусов.

Печенье готово! Приятного аппетита!

Общее количество печений – 22 штуки;

Общее количество времени – 45 минут.

Автор рецепта: ЮлиАнна

Рекомендованные статьи

Во времена тотального дефицита, печенье Каллы смотрелись на столе шикарно. Практически все ингредиенты, для их выпечки, могла достать любая хозяйка.…

Во время диеты организм испытывает сильный стресс, поэтому полезно баловать себя хотя бы изредка чем-нибудь вкусненьким. А если это вкусненькое…

Ароматные рогалики из дрожжевого теста с начинкой из повидла — что может быть лучше? Особенно с кружкой свежезаваренного чая. И…

Многие хозяйки скептически относятся к приготовлению различных блюд в микроволновке. Но скорее всего, они просто боятся экспериментировать на кухне. И…

Предлагаем вам еще один рецепт очень вкусного печенья, которое придется по вкусу тем, кто жить не может без шоколада. Благодаря…

Хотите удивить своих гостей на Новый год? Украсьте праздничный стол оригинальным печеньем «Петушки», рецепт которых очень прост и доступен даже…

Те, кто следит за своим весом или сидит на строгой диете, в штыки воспринимает любое упоминание о выпечке. Но сегодня…

Бакинское курабье — это печенье из нашего детства. Его не часто можно было встретить в магазине, но если уж и…

Овсяное печенье — это еще один рецепт из детства. И такое сейчас уже и не найдешь в магазине. Нет, конечно…

Частенько в выпечки используются желтки. А что делать с оставшимися белками? Предлагаем приготовить легкое и воздушное шоколадное печенье на белках.…

Рассыпчатое и нежное печенье в форме розочки с хрустящим безе — что может быть вкуснее, особенно, если этот необычный десерт…

Разрыхлитель теста, приготовленный в домашних условиях, придает готовой выпечке легкость и воздушность ничуть не хуже магазинного продукта.

Для того, чтобы удивить своих близких необычным десертом, вам понадобится совсем немного ингредиентов, 20 минут времени и нежнейшее печенье из…

Несмотря на то, что мы сегодня будем использовать картофель, пр приготовлении свекольника, это блюдо все равно можно считать диетическим и…

Если вы являетесь поклонницей заварных пирожных, то этот рецепт для Вас. Профитроли это очень вкусно. Я люблю эти маленькие заварные…

Даже если вы не терзаете свой организм всевозможными диетами, этот рецепт овсяного печенья с творогом придется вам и вашей семье…

Песочное печенье с арахисом

Рассыпчатый, тающий во рту арахисовый вкус детства! Довольно быстрое в приготовлении печенье и совсем несложное в самом процессе, но зато сколько удовольствия от этого арахисового рассыпчатого сладкого лакомства! Особенно вкусно это печенье с молоком или чаем.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Песочное печенье с арахисом

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Пошаговое фото (7)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто. Для этого будем использовать глубокую емкость. Возьмем кусочек сливочного масла и измельчим его, чтобы оно быстрее стало более мягким и пластичным. Например, нарежем его на небольшие кусочки или натрем его на терке и оставим его ненадолго при комнатной температуре.

Отдельно, муку просеиваем через сито, всыпаем соль и соду, перемешиваем сухие составляющие теста. В уже мягкое сливочное масло добавляем пшеничную муку с солью и содой. Все ингредиенты емкости перетираем пальцами, в итоге получая довольно жирную песочную массу.

Далее к этой массе вбиваем куриное яйцо и добавляем сахар. Продолжаем вымешивать тесто руками и делаем это довольно быстро, чтобы масло не успело выделиться на поверхности в виде жирной пленки. Далее формируем из теста один комок, накрываем емкость с тестом пищевой пленкой и убираем в холодильник на 15 минут.

В это время готовим посыпку для печенья, а именно арахис. Выкладываем его на сухую чистую сковороду и, постоянно помешивая их, слегка обжариваем до легкого золотистого цвета. Подготовленный арахис выкладываем на рабочую поверхность и измельчаем его любым удобным образом: можно это сделать с помощью скалки, пройдясь ей по арахису, либо измельчить орехи с помощью ножа, блендера или мясорубки.

Теперь достаем уже немного охлажденное тесто их холодильника и раскатываем его с помощью скалки толщиной 4–6 мм. Далее, используя, специальные формочки выдавливаем печеньки. В центре каждого получившегося печенья выдавливаем маленький кружок.

Подготовленные печенья перекладываем на присыпанную мукой поверхность доски, чтобы они не прилипали и ставим их в холодильник минут на 10. После чего разбиваем яйцо, отделяя белок от желтка. Желток немного взбиваем и смазываем им каждое печенье.

Берем одну печеньку и окунаем ее в измельченный арахис. Проделываем так с оставшимися печеньями. Готовые к выпеканию печенья перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и ставим его в уже разогретую до 200°С духовку. Выпекаем песочное печенье с арахисом до золотистого цвета в течение 10-15 минут.

Печенек получается всего 12 штучек, так что если семья большая и уж тем более в ней есть дети, советую готовить сразу 2 порции.
И еще. Мне понадобилось гораздо больше муки. Сколько точно сказать не могу, так как всыпала ее несколько раз, в общем, добавила по своим ощущениям. И орехов мне понадобилось примерно 75 грамм (придерживаюсь мнения, что чем их больше, тем вкуснее), но у меня довольно много арахиса на песочных кольцах получилось. В принципе, можно и 50 граммами обойтись.