Содержание

Пирог с грибами и рисом

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (7727)
печенье,пряники (1543)
булочки, пончики (1274)
кексы (1009)
пирожки (900)
пирожные (806)
рулеты (383)
маффины (229)
глазури, кремы (97)
пудинг (33)
интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (6694)
пироги (4634)
песочное тесто, бисквит (2239)
дрожжевое тесто (854)
Слоёное тесто (416)
заварное тесто (93)
торты (3932)
торты с выпечкой (2939)
торты без выпечки (603)
блюда из овощей (3792)
закуски (3772)
салаты (3499)
блюда из птицы (2984)
десерты (2695)
консервирование, заготовки (2178)
блюда из рыбы (2118)
блюда из свинины (1759)
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1272)
блюда из другого мяса, из фарша (1265)
Новый год, РОЖДЕСТВО (1165)
супы (1067)
блюда из говядины (960)
блины, оладьи (938)
запеканки (935)
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (70)
праздники (761)
напитки, коктейли, морсы (712)
блюда из грибов (690)
ДЛЯ СТРОЙНЫХ (646)
рецепты похудения (394)
низкокалорийные рецепты (224)
блюда из молочных продуктов (634)
соусы (623)
ПАСХА (581)
прочее (570)
Блюда из субпродуктов (483)
советы кулинарам (477)
блюда из круп (448)
блюда из яиц (444)
блюда из ягод, фруктов (432)
ХЛЕБ (406)
СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (393)
блюда из морепродуктов (393)
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (373)
блюда из баранины (314)
оригинальные бутерброды (277)
пицца (264)
блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (261)
украшения блюд (244)
Просто ПОСТ (223)
детское,диетическое питание, диеты (216)
пельмени,вареники (197)
креатив, КАРВИНГ (184)
ШАШЛЫКИ (153)
Реклама (110)
ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (105)
специи,травы (105)
Блюда из сосисок, колбас, сарделек (96)
детское питание для самых маленьких (80)
борщи (77)
украшения стола, приёмы сервировки (62)
СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
ПЛОВ (32)
щи (28)

—Музыка

—Я — фотограф

Как красиво выложить нарезку?

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—неизвестно

—Интересы

—Постоянные читатели

—Статистика

Пирог с грибами и рисом

Я Вам даже объяснить не могу, как я расстроилась, когда увидела, что половина фотографий моего пирога пропала. Просто испарилась. Найти не смогла нигде. Если и бывают чудеса, то это чудо, только оно мне очень не понравилось. Начало есть и конец есть, а вот сам пирог, процесс формирования и выпечки просто пропал. Пашка спит, потом попрошу его поискать, а пока показываю только то, что осталось. Могу только сказать, что пирог очень вкусный!

Ингредиенты для пирога.

Сахар 3 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Дрожжи 1 столовая ложка

Мука 5 стаканов

Масло сливочное 100 грамм

Грибы лесные 500 грамм

Лук репчатый 2 штуки

Кунжут по желанию для посыпки

Приготовление.

Тесто дрожжевое. Поэтому молоко слегка подогреваем, но чтоб было не горячо, дрожжи не любят высокой температуры. Добавляем в него сахар и дрожжи. Как только дрожжи начинают пениться, добавляем растопленное сливочное масло, 2 яйца + 1 белок, желток оставляем для смазывания пирога.

Перемешали. Потом постепенно начинам добавлять муку. С последней порцией муки добавляем соль. Тесто не надо делать крутым, оно должно быть мягкое, нежное. Ставим в тёплое место на 1,5 часа подниматься. Я ставлю в духовку, нагретую до 50 градусов.

Пока тесто поднимается, самое время приготовить начинку. Рис отварить дело нехитрое, грибы я достала накануне из морозилки, пропустила их через мясорубку исключительно для однородности начинки.

Лук обжарила на растительном масле.

Рис отварила. К луку добавила грибы. Перемешала, специи добавила по вкусу.

Заодно и противень приготовила — выложила его бумагой для выпечки, хорошо смазала сливочным маслом.

Читать еще: Круассаны в мультиварке

А тут и тесто подошло, можно приступать к приготовлению пирога.

Тесто очень мне понравилось, неужели дополнительный белок так постарался? Пищит, такое приятное. Очень послушное. Делим на 2 части, побольше на дно, поменьше на верх.

Нижний слоой раскатала не до конца, на противне легче руками разложить по размерам противня и бортики оформить.

Сверху второй пласт теста.

Накололи вилкой по всей площади пирога, смазали взбитым желтком, по желанию посыпали кунжутом. Минут 30 он стоял на расстойке, пока я всю посуду перемыла. Потом в разогретую до 170 градусов духовку минут на 40-45 до готовности. Пирог должен зарумяниться. Кадры выпечки пропали. Осталось только с кусочками.

Готовый пирог снимаем с противня почти сразу, бумага легко снимается, если была хорошо смазана. Как только немного стыл, режем и едим! Приятного всем чаепития!

Вот и кораблики пробежали мимо . на счастье.

Пирог с рисом и грибами

Вкусный постный пирог — домашний, уютный, нежный внутри и хрустящий снаружи. Так приятно собраться всей семьей за столом, кушать теплый пирожок с чашечкой чая и вести долгие, неспешные разговоры!

Ингредиенты для «Пирог с рисом и грибами»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (в тесто) — 1 ч. л.
Масло растительное (+ для жарки) — 100 мл
Вода — 250 мл
Рис — 0,5 стак.
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 2 шт

Рецепт «Пирог с рисом и грибами»:

Заведем постное дрожжевое тесто (мука+вода+дрожжи+са хар+соль+масло растительное).
Или по своему любимому рецепту)). Я заводила в хлебопечке. Мне тесто понравилось: послушное, к рукам практически не липнет.
На фото — будущая начинка, которой мы займемся, пока тесто поднимается).

Отварим рис в подсоленной воде,
обжарим грибы с луком, посолив по вкусу,
готовые ингредиенты аккуратно перемешаем.
Начинку сразу хочется скушать (где моя большая ложка?))! Муж мой так и сказал: «Не надо мне пирога, давай я это так съем». Пришлось ему немножко отсыпать)).

Делим тесто на две неравные части. Раскатываем в два пласта. Выкладываем начинку на больший пласт, не доходя немного до края.

Края теста приподнимаем, формируя бортики, накрываем вторым пластом. Проделываем небольшие отверстия, чтобы пар выходил.
У меня теста немножко осталось, и я попыталась худо-бедно пирог украсить)). Результат на большое искусство не тянет, но зато от души)).

Выпекаем в разогретой духовке. У меня пекся 40 минут при температуре 190 градусов. Пусть не очень красиво и где-то кривовато, зато вкусно!!))

Первый раз в жизни делала закрытый дрожжевой пирог и нисколько не разочарована! Вкусно, сытно и почти красиво, тесто получилось с приятной хрустящей корочкой и начинка не подвела. А главное, моим привередам тоже понравилось)).
И, кстати, если есть готовое тесто, то процесс приготовления вообще упрощается до неприличия).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

19 апреля 2016 года Surok_domawniy #

20 апреля 2016 года julibo # (автор рецепта)

20 апреля 2013 года mixrutka #

20 апреля 2013 года julibo # (автор рецепта)

20 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #

20 апреля 2013 года julibo # (автор рецепта)

20 апреля 2013 года белошвейка #

Читать еще: Сорбет из персиков

20 апреля 2013 года julibo # (автор рецепта)

19 апреля 2013 года Диана Б #

19 апреля 2013 года julibo # (автор рецепта)

20 апреля 2013 года julibo # (автор рецепта)

19 апреля 2013 года inna_2107 #

19 апреля 2013 года julibo # (автор рецепта)

19 апреля 2013 года Julia911 #

19 апреля 2013 года julibo # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Пирог с грибами и рисом

Рецепт моего любимого теста. Оно очень вкусное, простое и универсальное.)) Работать с ним одно удовольствие, подходит как для сладкой, так и не сладкой выпечке.) Начинка естественно может быть любой. Я обжарила шампиньоны, лук и морковь. Соединила с предварительно отваренным рисом.Специи по вкусу. Читать далее →

Рецепт моего любимого теста.Оно очень вкусное, простое и универсальное.)) Работать с ним одно удовольствие, подходит как для сладкой, так и не сладкой выпечке.)Начинка естественно может быть любой.Я обжарила шампиньоны, лук и морковь. Соединила с предварительно отваренным рисом.Специи по вкусу. Лень мне было возиться с лепкой не больших пирожочков, поэтому сотворились вот такие.)) Читать далее →

Солнечный салатикОвощи с грибамиТонкие пирожки «Крестьянские»Постный тортВкусные пирожкиПостное буритоПирог из постного дрожжевого теста (простой рецепт)Постные пирожкиПостный медовый пирогПостные вкусняшкиЛепешки картофельные постные Читать далее →

Самосы- жаренные пирожки с разной начинкой Постный шоколадный манникКартофель отварной с орехами видео рецептИкра из свеклы по-монастырски видео рецепСуп гороховый постный видео рецепт. Великий ПостПостный пирог с вишнейКрем-суп с картофелем и шпинатомЧебуреки с грибами видео рецепт. Великий ПостПостные голубчикиПостный пирог с орехами, изюмом и клюквойПостный салат с грибами, сухариками и кедровыми орешкамиБлинчики из картофеля с шампиньонами видео рецепт. Великий постКартофель по-архиерейски видео рецептНасыпной пирогКартофельная запеканка. Постная =)Капустные котлеты. Постные =)Грибы, фаршированные рисом видео рецептПостное! Тушеный картофельфокаччаМиндальное молокоПостный борщ с фасолью. Читать далее →

Читать еще: Пирожное с кокосом

На Руси курник традиционно готовился на праздничный стол (на свадьбу или на Троицу). Наполняли его самыми разнообразными начинками: кашами, рыбой, грибами, капустой, яйцами, мясом, ягодами и, конечно же, курицей — он же Курник! Начинку выкладывали слоями, разделяя их блинами, а шапку делали из слоёного или песочного теста. В результате, пирог получался действительно вкусным, красивым и торжественным. Читать далее →

Предлагаю простой рецепт для пирога с практически любой начинкой. Я люблю с рыбкой, особенно семгой. Делала с рисом, грибами, луком, овощами. 2 стакана муки 2 стакана сметаны 4 яйца 4-6 ст. ложки майонеза 4 ч.л. разрыхлителя соль, специи Все перемешиваем, выливаем половину теста в форму, сверху начинку (в этот раз была отварная семга, рис, тертый твердый сыр), сверху вторую половину теста. В разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Пирог очень нежный, мягкий и воздушный. А вот еще одна. Читать далее →

Пирог с грибами и рисом

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Музыка

—Я — фотограф

Как красиво выложить нарезку?

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—неизвестно

—Интересы

—Постоянные читатели

—Статистика

Пирог с грибами и рисом

Пирог с рисом и грибами

Ингредиенты для «Пирог с рисом и грибами»:

Рецепт «Пирог с рисом и грибами»:

Похожие рецепты

Сметанно-овсяный пирог

Пирожки «Воздушные»

Легкие творожные пирожки с индюшачьими шеями

Греческий медово-фисташковый пирог от Дж. Оливера

Пирожки с печенью

Шоколадный пирог с вишней и миндалем

Быстрый шоколадный пирог без яиц

Влажный шоколадный пирог с виски

Французский пирог «Pithiviers»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирог с грибами и рисом