Пирог зебра на майонезе

Пирог «Зебра» — красивая о восхитительно вкусная выпечка!

Пирог «Зебра» — лакомство, которое понравится не только маленьким сластенам. Внешний вид выпечки очень оригинальный, красивый, такой пирог и на торжественный стол подать не стыдно. Простота его приготовления давно привлекает домашних кулинаров, которые ограничены во времени и в наличии некоторых продуктов.

Как приготовить пирог «Зебра»?

Чтобы испечь домашний пирог «Зебра» нужно вооружиться подходящим рецептом и следовать простым правилам формирования полосатого коржа. При замешивании теста, его делят на 2 части до того, как добавить муку. В одну часть вводят какао-порошок, в другую ванилин или другие отдушки.

1. В шоколадное тесто можно добавить немного заваренного (охлажденного) кофе и щепотку соли – это усилит шоколадный привкус. В белое тесто традиционно вводят ваниль, можно дополнить вкус цитрусовой цедрой или кардамоном.
2. Бывает, что пирог не пропекается в центре, а по краям пригорает. Чтобы избежать неприятного результата, нужно зубочисткой распределить тесто от центра к краям, получив на поверхности узор «паутинка».
3. Классический сладкий пирог «Зебра» готовится из теста на основе сметаны или кефира. Применять жирный продукт не обязательно, ведь в составе будет сливочное масло.
4. Тесто должно быть по консистенции похожее на густую сметану. Шоколадное и ванильное тесто нужно сделать одинаковым по структуре. В порцию с какао добавить на 50 г меньше муки.

Пирог «Зебра» — самый простой рецепт

Самый распространенный рецепт пирога «Зебра» — на сметане. Корж получится более плотным, но очень нежным, пористым и воздушным. Количество указанных ингредиентов рассчитано на выпекание в форме, диаметр которой 25 см. Если применяться будет емкость меньшего размера, время приготовления нужно увеличить минут на 10.

• сметана – 1 ст.;
• сахар – 200 г;
• мука – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло растопленное – 120 г;
• какао – 2 ст. л.;
• ванилин, разрыхлитель.

1. Сахар с яйцами взбить, добавить масло и сметану.
2. Бросить разрыхлитель, разделить тесто.
3. В одну часть добавить какао с мукой, во вторую ванилин и муку.
4. Выкладывать слои, чередуя по цвету.
5. Выпекать пирог «Зебра» 30 минут при 190 градусах.

Пирог «Зебра» на кефире — рецепт

Вкусным будет пирог «Зебра» с лимоном, замешанный очень быстро на кефире, такая выпечка готовится без хлопот и получается вкусной, пышной и красивой всегда! Нужно проследить за консистенцией теста: из слишком жидкой основы не получатся четкие полоски, а из чрезмерно густого теста не получится воздушное лакомство. Обе части теста должны быть одинаковой консистенции. Лимон в белом тесте идеально сочетается с шоколадным вкусом.

• кефир – 180 мл;
• мука – 300 г;
• какао – 2 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• лимонная цедра (мелкая) – 2 ч. л.;
• масло растопленное – 100 г;
• ванилин;
• разрыхлитель;
• сахар – 1 ст.

1. Яйца с сахаром взбить в пышную пену.
2. Ввести кефир, влить масло.
3. Добавить разрыхлитель, перемешать.
4. Разделить на две равные части.
5. В одну ввести какао, муку. Замесить жидковатое, глянцевое тесто.
6. Во вторую часть теста добавить ванилин и муку, цедру, замешивая гладкое негустое тесто.
7. Выкладывать ложкой в форму.
8. Выпекать пирог с лимоном «Зебра» 40 минут при 190 градусах.

Пирог «Зебра» на молоке — рецепт

Вкусный и несложный пирог «Зебра» на молоке, главное не применять охлажденный продукт, лучше его подогреть, так корж будет пышнее и нежнее. Разнообразить вкус можно добавлением всевозможных отдушек. Данный вариант выделяется необычным сочетанием шоколадно-кофейного теста с лимонно-ванильным.

• теплое молоко – 170 мл;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 150 г;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• заваренный крепкий кофе – 30 мл;
• лимонная цедра – 1 ч. л.;
• ванилин и разрыхлитель.

1. Взбить сахар с маслом и яйцами.
2. Добавить молоко, разрыхлитель. Разделить тест.
3. В одну часть влить кофе, добавить какао и муку.
4. Ввести во вторую половину теста ваниль, цедру и муку.
5. Выкладывать в форму слоями.
6. Выпекать пирог «Зебра» 35 минут при 190 градусах.

Пирог «Зебра» на майонезе

Самый простой пирог «Зебра» — рецепт с добавлением майонеза. На вкус «Провансаль» не повлияет, плотность коржа будет, как у сметанного пирога, а шоколадный слой выйдет более насыщенным, за счет применения соленого продукта, который усилит вкус. Некоторые кулинары не добавляют яйца в такое тесто, но это индивидуальное решение.

• сахар – 200 г;
• какао – 3 ст. л.;
• мука – 250 г;
• майонез – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• масло – 120 г;
• разрыхлитель и ванильный сахар.

1. Размягченное в комнатных условиях масло взбить с сахаром.
2. По одному добавлять яйца.
3. Ввести майонез и разрыхлитель, разделить тесто пополам.
4. Из одной части сделать шоколадное, из второй – ванильное тесто.
5. Выложить слоями в форму, сделать «паутинку» зубочисткой.
6. Выпекать пирог «Зебра» в духовке в форме диаметром 22 см. Время приготовления 35 минут, температура 200 градусов.

Пирог «Зебра» на маргарине — рецепт

В советское время пекли пирог «Зебра» на маргарине, заменяя им сливочное масло. Делали так из-за дефицита продуктов, но на вкусе выпечки эта замена не слишком сказывалась. Тесто можно приготовить по старому рецепту – на сметане или заменить ее простоквашей, йогуртом или ряженкой. Маргарин лучше взять сливочный и размягчить при комнатной температуре.

• сахар – 1 ст.;
• какао — 2 ст. л.;
• мука – 1,5 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• маргарин – 150 г;
• йогурт – 4 ст. л.;
• ваниль и разрыхлитель.

1. Маргарин растереть с сахаром и яйцами, хорошо перетирая белки.
2. Ввести йогурт, разрыхлитель.
3. Разделить тесто, замесить ванильную и шоколадную основу.
4. Выкладывать ложкой в форму, чередуя слои.
5. Выпекать 40 минут при 190 градусах.

Пирог «Зебра» с манкой

Пирог «Зебра» — это рецепт, который можно бесконечно адаптировать под любое тесто. Манник готовится не хлопотно, традиционное тесто – на кефире. Для начала нужно крупу залить кисломолочным продуктом и оставить минут на 30, чтобы манка разбухла. Остальные действия в процессе изготовления выпечки не доставят проблем.

• сахар, манка, кефир – по 1 ст.;
• мука – 200 г;
• какао – 2 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• ваниль, разрыхлитель;
• масло растопленное – 100 г.

1. Залить манку кефиром и оставить на 30 минут.
2. Взбить яйца с сахаром и маслом.
3. Влить кефир, бросить разрыхлитель, перемешать.
4. Разделить тесто, в одну часть добавить какао и 1/3 муки.
5. Во вторую половину ввести ваниль и оставшуюся муку.
6. Вылить слоями тесто в форму.
7. Выпекать пирог-манник «Зебра» 35-40 минут при 200 градусах.

Пирог «Зебра» со сгущенкой

Очень простой пирог «Зебра», замешанный на сгущенке, отличается от классического более нежным мякишем, сахара в состав можно класть и поменьше, в основу лучше добавить жирную сметану. Форму для выпекания берут размером 22 см, если применяется большего диаметра, время готовки нужно сократить на 10 минут и контролировать готовность деревянной шпажкой – идеальный нежный мякиш, если на палочке остаются крошки.

• сахар – 100 г;
• сгущенка – ½ б.;
• сметана – 100 г;
• мука – 2 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло растопленное – 150 г;
• какао – 2 ст. л.;
• ванильный экстракт – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.

1. Яйца с маслом и сахаром размешать.
2. Добавить сметану и сгущенку, бросить разрыхлитель.
3. Разделить тест, замесить шоколадное и ванильное, выложить слоями в форму.
4. Выпекать 40 минут при 200 градусах.

Творожно-тыквенный пирог «Зебра»

Пирог «Зебра» с творогом и тыквой по структуре больше напоминает запеканку, но не становится менее вкусной. Бесподобное лакомство будет еще и очень полезным. Рецепт выпечки очень не хлопотный, готовить можно и к завтраку. Используют, как правило, тыквенное пюре, но, если имеется баночка джема, можно смело пускать его в ход.

• яйца – 5 шт.;
• сметана- 100 г;
• творог – 100 г;
• мука – 1 ст.;
• масло – 50 г;
• тыквенное пюре – 3 ст. л.;
• разрыхлитель.

1. Взбить яйца, сметану, творог и масло.
2. Ввести разрыхлитель.
3. Разделить тесто, в одну часть добавить тыквенное пюре.
4. Ввести муку, выкладывать тесто слоями, выпекать 1 час при 190 градусах.

Пирог «Зебра» в мультиварке

Классическая «Зебра» — это рецепт, который с легкостью можно адаптировать под выпекание в мультиварке. Время приготовления пирога 1 час, а, чтобы корж получился не «вареным», нужно снять клапан для выхода пара. Еще один недостаток – поверхность пирога не подрумянится, но этот недочет маскируется сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

• сахар, сметана – по 1 ст.;
• мука – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло растопленное – 100 г;
• какао – 2 ст. л.;
• ванильный сахар и разрыхлитель – по 1 ч. л.

1. Взбить сахар с маслом, яйцами.
2. Ввести сметану и разрыхлитель.
3. Сделать два вида теста: шоколадное и ванильное.
4. Выложить слои в промасленную чашу.
5. Готовить пирог «Зебра» на кефире в мультиварке на «Выпечке» 1 час.

Пирог «Зебра» в микроволновке

В микроволновке печется шоколадный пирог «Зебра» всего 7-10 минут, поэтому рецепт по праву можно назвать самым быстрым. Применять нужно специальную форму, предназначенную для готовки в СВЧ печи, можно адаптировать способ для выпекания в обычных чашках – получится порционный десерт, предназначенный для каждого гостя персонально.

• сахар – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• какао – 1 ст. л.;
• мука – 1 ст.;
• сметана – 3 ст. л.;
• масло растопленное – 50 г;
• разрыхлитель.

1. Перемешать яйцо с сахаром, маслом и сметаной.
2. Бросить разрыхлитель, разделить тесто.
3. Сделать шоколадную и белую основу, подсыпав муку.
4. В форму выкладывать слоями тесто, выпекать 10 минут при мощности 800 Вт.

Самый простой рецепт пирога «Зебра»

Пирог «Зебра» – необычайно вкусный и ароматный десерт на скорую руку, известный еще со времен СССР. Он имеет запоминающийся вкус, получаемый благодаря непревзойденному сочетанию двух разновидностей теста. Это лакомство обязательно понравится даже самому привередливому гурману, а также прекрасно дополнит чаепитие с близкими людьми.

В статье будет предложен ряд рецептов наиболее популярных пирогов «Зебра», и каждый из них будет готовиться на различных тестовых основах.

На сметане

Составляющие теста для пирога:

• 350 г муки;
• 4 яйца;
• 290 г сахара;
• 190 мл сметаны;
• 175 г масла сливочного;
• 90 г порошка какао;
• пол-ложки соды;
• 1 ч. л. уксуса;
• щепотка ванилина.

Ингредиенты для мусса:

• 400 мл сметаны;
• 190 г сахарного песка.

Начнем с изготовления воздушного мусса: предварительно поместить сметану на марлю, чтобы устранить излишки жидкости, затем соединить ее с сахаром. Полученный состав поставить в холодильник не более чем на четверть часа. Достав из холода «отдохнувший» мусс, взбить миксером на высокой скорости до густоты.

Совет! Если масса получилась жидкой, рекомендуется всыпать немного кукурузного или картофельного крахмала!

Пошаговый рецепт сметанного пирога:

1. Смешать яйца с сахаром, используя венчик или вилку. Блендер в этом случае не используем.
2. Масло распустить и перелить в яичную смесь.
3. Добавить сметану, вымешать.
4. Понемногу добавлять муку в основную смесь, мешать до устранения комков.
5. Соду погасить уксусом и влить в основной состав.
6. Разделить основу для пирога пополам – в одну половину всыпать порошок какао, а вторую сделать более густой при помощи небольшого количества муки.
7. Форму для выпекания в духовке промаслить растительным жиром и присыпать манной крупой или панировочными сухарями – это убережет пирог от пригорания. Тесто выложить в центр – сначала пару ложек светлого, а сверху на него столько же темного, и так до его окончания.
8. Поставить бисквит выпекаться в разогретую до 160 градусов духовую кабину. Готовить пирог при температуре 160–180 градусов на протяжении 30–45 минут.

Для создания торта «Зебра» из полученного бисквита по классическому рецепту следует разрезать его на несколько одинаковых коржей и пропитать их сметанным кремом. Сверху полученный десерт украшается кокосовой стружкой или любимыми орехами, поломанными на кусочки.

Составляющие для пирога «Зебра» на основе молока:

• 4 яйца;
• 225 г сахарного песка;
• ¾ стакана молока с невысокой жирностью;
• 225 мл растительного масла;
• 350 г муки;
• 75 г порошка какао;
• пол-ложки лимонной или апельсиновой цедры;
• 25 г разрыхлителя для теста;
• щепотку ванилина.

Компоненты глазури для пирога:

• 50 г любого шоколада;
• 25 г масла сливочного.

Чтобы приготовить глазурь для молочного торта «Зебра», необходимо растопить куски шоколада, ввести размягченную масляную массу. Вымешивать до однородности.

Рецепт двухцветного пирога «Зебра» на основе молока:

1. Яйца с ванилином и сахаром взбить добела.
2. Влить молоко и масло, смешать.
3. В отдельной емкости соединить разрыхлитель для теста с мукой, добавить к основной смеси, мешать до устранения комочков.
4. Распределить тесто в две емкости (части должны быть равными) – в первую просеять немного муки и измельченную цедру выбранного цитруса, во вторую всыпать какао.
5. Вылить основу, чередуя светлый слой с темным, как и в предыдущем рецепте.
6. Отправить заготовку в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Время готовки составляет 50–55 минут. Спустя указанный промежуток времени проверить корж, проколов его в центральной части деревянной шпажкой – она должна выйти абсолютно чистой.
7. Верхушку и бока пирога смазать шоколадной глазурью, сверху посыпать немного поджаренными орехами.

Торт «Зебра» на кефире содержит:

• 3 яйца;
• 350 г сахарного песка;
• стакан кефира любой жирности;
• 90 мл оливкового масла;
• 390 г муки;
• 90 г порошка какао;
• по щепотке ванилина и соли;
• 3–4 г соды;
• пол-ложки уксуса.

Подробный рецепт изготовления кефирного торта «Зебра»:

1. Яйца и сахар тщательно растереть. В результате должна получиться пышная светлая масса.
2. Влить кефир и мягкое масло, вымешать.
3. Ввести ванилин, гашенную уксусом соду, немного присолить и снова помешать.
4. Порционно всыпать последний компонент, взбивать венчиком до устранения комочков.
5. Половины теста поместить в разные емкости, в одну из них добавить какао.
6. Полученные массы выложить поочередно: светлую, затем темную и так далее.
7. В духовом шкафу корж будет выпекаться на протяжении 35–45 минут. Следите за температурой – она должна быть постоянной и составлять 180 градусов. Дверцу в процессе готовки не приоткрываем, иначе десерт осядет.

Украсить торт рекомендуется мастикой или просто присыпать просеянной пудрой.

На майонезе

Компоненты для рецепта простого пирога на майонезе:

• 5 яиц;
• 400 г сахара;
• полпачки маргарина;
• 175 г жирного майонеза;
• 400 г муки;
• 4 ст. л. порошка какао;
• 1 ч. л. соды.

1. Смешать вилкой сахар и яйца.
2. Добавить кусочки размягченного маргарина, размять вилкой.
3. Влить майонез, перемешать.
4. В тесто погасить соду и просеять оставшийся ингредиент.
5. Распределить по двум емкостям, разделив основу пополам. Одну смешать с порошком какао, во вторую при необходимости всыпать еще немного муки.
6. В духовке полосатый десерт должен провести не менее получаса при постоянной температуре 200 градусов.

Лучше всего дополнить вкус выпечки поможет небольшое количество сгущенки, нанесенной на верхушку и бока «Зебры».

• 250 г манки;
• 300 мл кефира;
• 4 яйца;
• 250 г сахарного песка;
• 20 г растворимого кофе;
• 90 г муки;
• 5 г соды.

Рецепт пирога-манника «Зебра» без добавления сметаны:

1. Миксером взбить яично-сахарную смесь.
2. Порционно просеять соду и муку, мешать до устранения комков.
3. В отдельной посуде соединить кефир и манку, оставить на 20–30 минут – это необходимо, чтобы смесь поднялась, после чего ее нужно перемешать с основным составом.
4. Разделить тесто пополам. Растворить кофе в 45 мл кипятка и добавить к одной из частей.

Продолжительность выпекания – полчаса при температуре 160 градусов.

Творожная «Зебра»

• 400 г любого творога;
• 125 г сахара;
• 4 яйца;
• 2 ст. л. манки;
• 6 ст. л. пшеничной муки;
• 3 ст. л. сметаны;
• 3 ст. л. порошка какао;
• 1 пакет разрыхлителя.

1. Смешивать яйца и сахар до устранения всех кристаллов. Объем при этом должен увеличиться в два раза.
2. Взбить творог блендером на слабой скорости, затем смешать его со сметаной и сыпучие ингредиенты.
3. Объединить между собой творожную и яичную массы.
4. Поделить тесто для пирога «Зебра» на две равные порции, в одну из них всыпать порошок какао.
5. Поочередно выложить тесто в форму, выпекать 40–50 минут при температуре 180 градусов.

Рецептура для мультиварки

• 6 яиц;
• 225 г сахарного песка;
• 300 г муки;
• 30 мл подсолнечного масла;
• 3 ст. л. порошка какао;
• 1 упаковка разрыхлителя.

Глазурь для пирога:

• 85 г какао;
• 75 г сметаны;
• 90 г сахарного песка;
• четверть пачки масла сливочного.

Процесс изготовления основы для пирога:

1. Всыпать в мультиварочную чашу сахар и порошок какао, влить сметану.
2. На «Выпечке» при 100 градусах и непрерывном помешивании довести до однородности, после чего отключить питание.
3. Добавить куски масла и мешать до их полного растворения.

1. Яйца и сахар взбить до растворения всех крупиц.
2. Влить масло, помешать.
3. Просеять сухие ингредиенты, перемешать вилкой.
4. Поделить массу на две части – к одной добавить немного муки, к другой – порошок какао.
5. Стенки мультиварочной чаши смазать маслом, выложить поочередно слои теста.
6. Готовить на 125 градусах 60 минут, выбрав режим «Выпечка».

При изготовлении тортов из двух разновидностей теста под названием «Зебра» важно помнить – для получения на выходе воздушной и мягкой выпечки, обе части должны иметь одинаковую консистенцию. Верх и бока остывшего пирога смазывают шоколадно-сметанной глазурью. Кроме того, чтобы не испортить вкус лакомства, для готовки нужно подбирать только высококачественные и свежие продукты.

Любой из приведенных тортов «Зебра» очень просто и быстро испечь в домашних условиях – это не требует особых кулинарных талантов или использования дорогостоящих продуктов. Так что смело выбирайте рецепт любого из приведенных тортов «Зебра» – порадуйте свою семью вкусной и ароматной выпечкой.

7 рецептов красивого пирога «Зебра» на сметане, кефире, молоке и не только

Порадуйте себя и близких воздушной выпечкой с необычным узором.

1. Пирог «Зебра» на сметане

Ингредиенты

• 250 г муки;
• 1 чайная ложка соды;
• 4 яйца;
• 300 г сахара;
• 200 г сметаны;
• 100 г сливочного масла + для смазывания;
• 2 столовые ложки какао‑порошка.

Приготовление

Соедините муку и соду. Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром. Должна получиться однородная светлая кремообразная масса.

Добавьте к яйцам сметану, взбейте, влейте растопленное масло и перемешайте ещё раз. Всыпьте муку и тщательно взбейте миксером. Разделите тесто на две части. В одну из них введите какао и перемешайте до однородности.

Застелите дно формы для выпечки пергаментом. Смажьте дно и стенки маслом. В центр выложите 2 столовые ложки светлого теста. Сверху посередине влейте столько же шоколадной смеси. Продолжайте делать слои, пока не закончится тесто.

Можно сделать на пироге красивый узор. Для этого в разных местах проведите деревянной палочкой от края формы к центру.

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из центра пирога сухой.

Поностальгируйте ?

2. Пирог «Зебра» на кефире

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 3 яйца;
• 190 г муки;
• ⅔ чайной ложки соды;
• 220 мл кефира;
• 1 столовая ложка какао‑порошка.

Приготовление

Миксером хорошенько взбейте размягчённое масло с обычным и ванильным сахаром и солью. По одному введите яйца, взбивая массу после каждого добавления. Она должна стать гладкой, как крем.

Соедините муку и соду. Просейте примерно треть мучной смеси в яично‑масляную и перемешайте миксером до однородности. Влейте половину кефира комнатной температуры и взбейте. По очереди добавьте оставшиеся муку и кефир.

Разделите тесто пополам. В одну часть всыпьте какао и перемешайте. Застелите дно формы пергаментом. Хорошо подойдёт ёмкость диаметром 20 см.

Выложите в центр 2 столовые ложки светлой массы, а сверху — столько же шоколадной. Чередуйте слои, пока не закончится тесто. Выпекайте пирог при температуре 170 °C 45–50 минут.

3. Пирог «Зебра» на молоке и растительном масле

Ингредиенты

• 260 г муки;
• немного ванилина;
• 1 столовая ложка разрыхлителя;
• 4 яйца;
• 200 г сахара;
• 240 мл молока;
• 240 мл растительного масла + для смазывания;
• 2 столовые ложки какао‑порошка.

Приготовление

Соедините муку, ванилин и разрыхлитель. В отдельной ёмкости миксером взбейте яйца с сахаром. Масса должна стать светло‑жёлтой.

Влейте в яичную смесь молоко комнатной температуры и масло и взбейте. Постепенно всыпайте муку, взбивая массу до однородной консистенции. Разделите тесто на две части. В одну из них добавьте какао и тщательно перемешайте.

Застелите дно формы пергаментом и смажьте маслом. Отлично подойдёт посуда диаметром 22–23 см.

Выложите в центр 2–3 столовые ложки светлого теста, а сверху — столько же массы другого цвета. Чередуйте слои, пока тесто не закончится. Готовьте пирог в разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут.

Поэкспериментируйте ?

4. Пирог «Зебра» на молоке и сливочном масле

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла + для смазывания;
• 200 г + 1 столовая ложка сахара;
• 4 яйца;
• немного ванильного экстракта;
• 380 г муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки соли;
• 290 мл молока;
• 2 столовые ложки какао.

Приготовление

Тщательно взбейте миксером размягчённое масло и 200 г сахара. По одному вводите яйца, взбивая массу после каждого добавления. Влейте ванильный экстракт.

Соедините муку, разрыхлитель и соль. Всыпьте немного мучной смеси в яично‑масляную и перемешайте. Отмерьте для теста 240 мл молока комнатной температуры, влейте чуть‑чуть в массу и снова взбейте. Таким же образом введите оставшуюся муку и молоко.

Разделите получившееся тесто пополам. Смешайте какао, 50 мл молока и 1 столовую ложку сахара. Выложите эту смесь в одну часть теста и перемешайте.

Застелите форму пергаментом и смажьте маслом. Отлично подойдёт ёмкость диаметром 23–24 см. Выложите в центр 1–2 столовые ложки светлого теста, а сверху — столько же шоколадного. Чередуйте слои, пока не закончится тесто. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 50–60 минут.

Угостите близких ?

5. Пирог «Зебра» на минералке

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 200 г сахара;
• немного ванильного экстракта;
• 120 мл растительного масла + для смазывания;
• 200 г муки;
• 1½ чайные ложки разрыхлителя;
• 120 мл газированной воды;
• 2 столовые ложки какао‑порошка;
• 1–2 чайные ложки обычной воды.

Приготовление

Взбейте миксером яйца в светло‑жёлтую пену. Всыпьте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет кремообразной. Введите в неё ванильный экстракт и масло и снова перемешайте миксером.

Соедините муку и разрыхлитель. Просейте небольшую часть мучной смеси в яичную и перемешайте. Влейте немного газированной воды и снова взбейте. Поочерёдно введите оставшиеся муку и воду.

Сделайте пасту из какао и обычной горячей воды. Разделите тесто пополам и введите в одну часть шоколадную пасту.

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно немного шоколадной смеси, а сверху — чуть‑чуть светлой. Чередуйте, пока тесто не закончится. Выпекайте при температуре 180 °C примерно 35 минут.

Побалуйте себя ?

6. Бисквитный пирог «Зебра»

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 35 мл растительного масла;
• 50 мл молока;
• 50 г муки;
• щепотка соли;
• немного ванильного экстракта;
• ½ чайной ложки лимонного сока;
• 40 г сахарной пудры;
• 1 столовая ложка какао‑порошка.

Приготовление

Отделите яичные желтки от белков. Взбейте желтки венчиком. Влейте масло и молоко и снова взбейте. Просейте муку вместе с солью и перемешайте до однородной консистенции. Введите ванильный экстракт.

В отдельной ёмкости миксером взбейте белки до мягких пиков. В процессе добавьте лимонный сок и понемногу подсыпайте сахарную пудру.

Частями добавляйте белковую массу в желтковую, каждый раз перемешивая до однородности. Разделите тесто на две части, всыпьте в одну из них какао и перемешайте.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 16–18 см. Выложите в середину примерно 3 столовые ложки светлого теста. Сверху поместите столько же шоколадного. Чередуйте слои, пока тесто не закончится. Слегка постучите дном формы об стол.

В большую ёмкость налейте горячую воду. Поместите туда форму с тестом. Вода должна доходить примерно до её середины или пониже. Поставьте конструкцию в разогретую до 160 °C духовку на 70 минут. Остудите пирог, прежде чем вынимать его из формы.

Попробуйте ?

7. Веганский пирог «Зебра» с шоколадной глазурью и орехами

Ингредиенты

• 310 г муки + для посыпки;
• 4½ столовой ложки кукурузного крахмала;
• 1 столовая ложка соевой муки — опционально;
• 175 г сахара;
• 1 столовая ложка разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соды;
• щепотка соли;
• 300 мл + 4–5 столовых ложек растительного молока;
• 160 мл растительного масла + для смазывания;
• немного ванильного экстракта;
• ½ лимона;
• 3 столовые ложки какао‑порошка.

• 100 г тёмного шоколада (без молока в составе);
• 3 столовые ложки растительного молока;
• горсть грецких или других орехов.

Приготовление

Соедините обычную муку, крахмал, соевую муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Сделайте в центре углубление. Добавьте туда 300 мл растительного молока, масло, ванильный экстракт, сок и мелко натёртую цедру лимона. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Разделите тесто пополам. В одну часть всыпьте какао, влейте оставшееся молоко и перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки и присыпьте мукой. Для пирога на фото была использована прямоугольная форма размером 25 × 11 см, но можно использовать и круглую.

Выложите в центр 1 столовую ложку светлого теста. Сверху добавьте столько же шоколадной смеси. Чередуйте слои, пока тесто не закончится. Выпекайте при 180 °C примерно 50 минут.

Когда пирог остынет, сделайте глазурь. Для этого растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и смешайте его с растительным молоком. Покройте пирог глазурью и посыпьте рублеными орехами.

Пирог «Зебра»

Воодушевившись успехом тортика Медовик и Вашими теплыми комментариями, решила выставить еще один семейный рецепт наипростейшего пирога.

Ингредиенты для «Пирог «Зебра»»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (для теста) — 1 стак.
• Сметана (для теста) — 0,5 стак.
• Майонез — 0,5 стак.
• Маргарин — 100 г
• Сода (гашеная) — 0,5 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Какао-порошок (для теста) — 1 ст. л.
• Сметана (для глазури) — 2 ст. л.
• Сахар (для глазури) — 3 ст. л.
• Какао-порошок (для глазури) — 2 ч. л.
• Масло сливочное (для глазури) — 30 г

Рецепт «Пирог «Зебра»»:

Яйца взбить с сахаром. Вылить в миску.

Добавить полстакана сметаны и полстакана майонеза.

Добавить маргарин, размятый вилкой.

Добавить щепотку соли и соду, гашеную уксусом (у меня яблочный) либо лимонным соком.

Добавить просеянную муку.

Перемешать (лучше блендером, чтобы не было комочков маргарина) и разделить тесто на две равные части — по разным мискам.

В одну часть теста добавить какао и вымешать его.

В форму, смазанную жиром (в самый центр) налить две ложки белого теста.

Потом в середину белого кружочка — одну ложку черного теста.

Далее — опять ложку белого и так далее.

Должна получиться вот такая красота, которую мы ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут. Минут через 15 от начала выпекания необходимо прикрыть пирог фольгой. Я закрутилась и чуть-чуть упустила момент, края немножко подгорели.

Достаем пирог из духовки и ставим охлаждаться. Ничего страшного, что он потрескался — под глазурью ничего видно не будет.

Приготовление шоколадной глазури: в кастрюльку положить 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. л. какао, 3 ст. ложки сахара и довести до кипения, непрерывно помешивая.

Добавить кусочек сливочного масла (количество определите по вкусу) и, помешивая, на небольшом огне довести до загустения массы. Я не сильно сгущаю, люблю, когда мягким кремом шоколад лежит.

Ложкой выложите глазурь на пирог, разровняйте.

Украсьте пирог по своему усмотрению (кокосовой стружкой, сахарной пудрой) либо оставьте как есть.

Вот такой вот пирог в разрезе.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Основа для торта «7 стаканов»

• 213
• 3058
• 256077

Торт «Клубничный восторг»

Торт «Капучино»

• 50
• 121
• 12970

Торт «Птичье молоко»

• 94
• 382
• 81127

Торт «Смородина на снегу»

Торт “Сюрприз”

Торт «Кофейный оазис»

• 54
• 132
• 16135

Муссовый торт «Смородинка»

• 47
• 115
• 13383

Постный шоколадно-вишневый торт

• 72
• 708
• 10762

Фотографии «Пирог «Зебра»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 июня 2014 года Лайлани #

28 октября 2013 года ируся1234 #

27 октября 2013 года ann_marry #

27 октября 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

6 июля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

16 марта 2013 года ARIVERA #

16 марта 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

6 февраля 2013 года Jakuzka #

8 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

4 февраля 2013 года Натала-чка #

5 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

5 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

5 февраля 2013 года Натала-чка #

8 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

8 февраля 2013 года Натала-чка #

9 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

16 марта 2013 года alsunchik #

19 сентября 2015 года Натала-чка #

19 сентября 2015 года alsunchik #

3 февраля 2013 года Triken #

3 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

3 февраля 2013 года Triken #

3 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

3 февраля 2013 года Jakuzka #

3 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

3 февраля 2013 года Jakuzka #

3 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

3 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

3 февраля 2013 года Jakuzka #

3 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

5 февраля 2013 года Jakuzka #

3 февраля 2013 года olka-turk #

3 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

3 февраля 2013 года olka-turk #

3 февраля 2013 года Абрикосина1 #

3 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.