Пирожки пышные жареные

Пышные жареные пирожки на кефире. Три начинки.

Я очень люблю пирожки на кефире, на этот раз делюсь с Вами рецептом пирожков из дрожжевого теста на кефире без соды. Пирожки получаются очень вкусными, как готовила бабушка. Начинку допускается выбирать любую, у меня сегодня будет три вида пирожков: с зеленым луком и яйцом, с молодой капустой с жареным луком и с грибочками и луком. Жарить пирожки будем на сковороде или в высокой кастрюльке, но и в духовке такие пирожки получаются всегда – аппетитные, вкусные и воздушные! Как же приготовить жареные пирожки на кефире с начинкой? Вам поможет в этом – пошаговый рецепт с фото и видео.

Ингредиенты:

  • мука – 480-500 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • кефир – 200 миллилитров;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • сахар – 2 чайные ложки;
  • свежие дрожжи – 25 грамм;
  • вода – 50 миллилитров.

Начинка на выбор:

  • лук зеленый + яйцо;
  • молодая капуста + лук;
  • грибы + лук.
  • растительное масло для жарки.
Подробный рецепт пирожков на кефире с тремя начинками можно посмотреть на видео:
Воздушные пирожки на кефире с тремя начинками. Пошаговый рецепт
  1. В небольшой чашке смешиваем дрожжи с сахаром и парой чайных ложек муки, добавляем теплую воду. Размешаем и оставим на пять минут для активации. На дрожжах появиться «шапочка», значит дрожжи свежие.

2. Смешиваем подошедшие дрожжи с яйцом и теплым кефиром, добавляем соль.

3. Постепенно просеиваем муку, замешивая тесто. Как только станет гуще – замешиваем на столе. Тесто не должно липнуть к рукам. Лишнюю муку лучше убрать.

4. Распластаем полученный ком, добавим одну ложку растительного масла – вмешаем в тесто, затем повторим. Замешиваем, пока не перестанет липнуть к столу и рукам, если не получается – добавьте немного муки. В итоге получаем мягкое тесто.

5. Перекладываем в чашку, накрываем и ставим в теплое место на один час для подъема.

6. За это время приготовим начинку. Первая начинка – зеленый лук и вареное яйцо. Режем не крупно лук, яйца режем кубиками: смешиваем, солим, перчим и добавляем растительное масло. Перемешиваем – начинка готова! Пропорции в каждой начинке выбирайте сами.

Читать еще:  Лимонный пирог в мультиварке

7. Вторая начинка – свежая молодая капуста с луком. Репчатый лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, отдельно обжариваем капусту, мелко перед этим ее шинкуем. Смешиваем, солим и перчим по вкусу – вторая начинка тоже готова.

8. Третья начинка – грибы с луком. Отдельно обжариваем грибы, отдельно репчатый лук. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. И третья – готова!

9. К этому времени тесто уже отлично поднялось. Руки смазываем растительным маслом, обминаем.

10. Делим на кусочки поменьше, у меня получилось – 15 штук по 50 грамм примерно.

11. Руками распластаем кусочек теста, на середину выкладываем начинку, защипываем. Полученные пирожки кладем на стол, который смазан маслом слегка. Мукой при разделке теста не пользуемся, чтобы она не горела в масле.

12. Сформированные пирожки на кефире жарим с двух сторон на растительном масле. Его должно быть достаточно много, чтобы пирожки полностью обжаривались. Жарим на среднем огне примерно 3-4 минуты до готовности начинки. Ориентируйтесь на свою плиту.

13. Готовые пирожки с начинкой выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитать остатки масла. Для того, чтобы они стали мягче и дольше оставались мягкими: складываем в кастрюльку – снизу и сверху проложим бумажные полотенца, чтобы пирожки не мокли от тепла.

Пирожки на кефире получаются вкусными, как у бабушки! Воздушные, аппетитные! Рецепт теста на кефире – очень простой, обязательно получиться! Готовьте вместе со мной на канале«Еда на любой Вкус». Обязательно делитесь рецептом с друзьями, если понравился рецепт! Отличного Вам настроения и приятного аппетита! Внизу фото пирожков с разными начинками.

LiveInternetLiveInternet

Цитатник

В преддверии каждого Нового Года, а потом и с его началом, все издания всего мира бегают по экс.

ПИРОГ ИЗ КУРИНОГО ФАРША РОЖДЕСТВЕНСКОЕ КОЛЬЦО Укрась рoждeствeнский праздник красивым и вкy.

Сегодня из семи с лишним миллиардов человек мире каждый, очевидно, знает такое умное научное сло.

Хороша страна Россия! Здесь пасется конь в пальто. Здесь родился, жил и уме.

Читать еще:  Начинка для жареных пирожков из капусты

Джоан Уайлдер, автор популярных женских романов, находит в своем почтовом ящике пакет, присл.

Музыка

Метки

Рубрики

  • Новости (7303)
  • Украина (1305)
  • политические новости (1240)
  • События в мире (1179)
  • США (811)
  • Личное мнение (764)
  • Российские новости (551)
  • Сирия (422)
  • Погода (181)
  • Выборы (151)
  • Экономика (120)
  • НАТО (118)
  • Новости шоу-бизнеса (81)
  • Ближний Восток (21)
  • Криминал (14)
  • Великобритания (7)
  • Светская хроника (5)
  • размышления (5787)
  • Интересно (4756)
  • История (4448)
  • История России (998)
  • Царская Россия (605)
  • История Франции (208)
  • Новейшая история (173)
  • История древнего мира (169)
  • История Англии (114)
  • История Российской империи (16)
  • Исторические казусы (2)
  • Разное (3955)
  • Поэзия (3465)
  • ЖЗЛ, биографии, судьбы (3361)
  • Кулинария (2681)
  • Выпечка (347)
  • Вторые блюда (199)
  • Салаты и закуски (124)
  • Продукты (103)
  • Торты и пирожные (93)
  • Десерты (86)
  • Праздничные блюда (61)
  • Сборник рецептов (48)
  • Напитки (39)
  • Первые блюда (25)
  • Варения (23)
  • Консервирование (18)
  • Блины (17)
  • Питание в пост (14)
  • Кухни народов мира (13)
  • рецепты для мультиварки (10)
  • рецепты для аэрогриля (6)
  • Кухня (5)
  • рецепты для микроволновки (4)
  • Живопись и графика (2565)
  • Видео (2497)
  • разное (564)
  • музыкальные ролики (284)
  • познавательное кино (198)
  • актеры и роли (87)
  • мультфильмы (18)
  • Релакс (4)
  • Фото (2480)
  • Фото момента (221)
  • Фото дня (18)
  • фото-загадка (17)
  • Маленькое фото (14)
  • Фото из семейных архивов (6)
  • Место для подумать (4)
  • Фотосессия (1)
  • Кино (2408)
  • документальное кино (677)
  • Художественное кино (626)
  • Про кино (449)
  • познавательное кино (241)
  • Кино — Сериал (59)
  • Советское кино (21)
  • Новогодняя музыкальная комедия (6)
  • Кино — Сказка (3)
  • Мюзикл на льду (1)
  • Страны и континенты (2219)
  • Политика (1963)
  • геополитика (267)
  • Актеры и роли (1666)
  • Религия (1649)
  • Монастыри, соборы, храмы (624)
  • Праздники (236)
  • Православие (226)
  • Святые (96)
  • Иконы (60)
  • Молитвы (50)
  • Природа (1608)
  • Женщина (1497)
  • Женские секреты (77)
  • рукоделие (17)
  • Плетение, укладка волос. (3)
  • Города (1351)
  • Москва (151)
  • Нижний Новгород (98)
  • Помним. (1279)
  • Скорбим (233)
  • Читальный зал (1167)
  • Календарь (1142)
  • Народный календарь (167)
  • Этот день в истории (47)
  • Лунный календарь (2)
  • Россия (1124)
  • Россия глазами иностранца (5)
  • Музыка (1085)
  • Животный мир (974)
  • Подводный мир (39)
  • Дворцы, замки и крепости (947)
  • Здоровье (915)
  • Диета (42)
  • лекарственные растения (7)
  • Путешествия и отдых (879)
  • Наука и Техника (693)
  • Российская армия (309)
  • Космос (31)
  • Сад-огород (674)
  • огород (51)
  • цветы (43)
  • деревья, кустарники (39)
  • Садовый дизайн (5)
  • Афоризмы (624)
  • Цитаты (227)
  • Мысли вслух (133)
  • Жемчужина мысли (13)
  • Одностишия (5)
  • Достопримечательности (573)
  • Отношения, мужчина и женщина (520)
  • Великая отечественная война (488)
  • Герои ВОВ (123)
  • Юмор (463)
  • Пресса (462)
  • Немного прессы (397)
  • Архитектура (448)
  • Интерьер (45)
  • Домашний уют (5)
  • Советы и помощь (439)
  • разные советы (207)
  • подсказки про Ли.Ру (61)
  • Наш компьютор (17)
  • Драгоценные камни и ювелирные изделия (410)
  • Спорт (409)
  • Цветы (384)
  • Праздники (368)
  • Литература (362)
  • Притча (221)
  • Аудиокнига (1)
  • Искусство (327)
  • Балет (59)
  • Театр (15)
  • Опера и оперетта (7)
  • Личности (274)
  • Путин (213)
  • Чрезвычайные происшествия и катастрофы (272)
  • Времена года (254)
  • Плейкасты (238)
  • Интервью (235)
  • Красота (202)
  • Сверхъестественное (200)
  • НЛО (92)
  • День рождения (199)
  • Своими руками (199)
  • TV программы (190)
  • Детское (160)
  • скульптуры и памятники (158)
  • археология (148)
  • История костюма и моды (139)
  • СССР (126)
  • Тайны мира (111)
  • Поздравляю! (110)
  • Сады, парки, заповедники (107)
  • Прогнозы и предсказания (104)
  • Исторические усадьбы России (98)
  • человек (81)
  • Тесты (79)
  • Танцы (76)
  • Танцы народов мира (22)
  • Личное (75)
  • Легенды и мифы (73)
  • Музеи мира (67)
  • Развлекалочки (61)
  • Космос (60)
  • Клады и сокровища (47)
  • Отцы и дети (17)
  • гифки (17)
  • Самопознание (13)
  • 100 самых красивых мест планеты (12)
  • Власть, чиновники (6)
  • Психология (5)
  • Гороскопы (3)
  • (2)
  • Википедия (1)
  • Политинформация (10)
Читать еще:  Шоколадный кекс на кефире

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Статистика

САМЫЕ ПЫШНЫЕ И САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ. ТЕСТО БЕСПОДОБНОЕ

Замечательные пирожки, которые можно делать с любой начинкой: капустой, яйцами и луком, с мясом и т.д.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки;
— 1 пачка сухих дрожжей;
— яйцо;
— 1 стакан воды;
— 2 ст.л. растительного масла;
— соль и сахар по 1 ч.л.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты. Подходить тесту не нужно, лепим пирожки сразу, они вырастут прямо в сковороде. Жарим на сковороде, чтобы масло покрывало пирожки до половины.

Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector